La raça de bestiar Charolais és una raça de bestiar taurina gran i de color clar desenvolupada a França amb finalitats de tir. Aquest bestiar s'utilitza per a la producció de carn i els encreuaments per millorar el creixement i la musculatura d' altres races de boví.
El bestiar charolais es troba a tots els països que produeixen carn de boví i és conegut pel seu color crema o blanc, banyes i grandària massiva. Aquestes mateixes característiques els van fer populars quan es van introduir per primera vegada.
Fets breus sobre la raça de bestiar Charolais
| Nom de la raça: | Charolais |
| Lloc d'origen: | Charolles, França |
| Usos: | Carn de boví, lactis, tira, mestissatge |
| Bull (masculí) Talla: | 2, 200 a 3, 600 lliures |
| Vaca (dona) Talla: | 1, 500 a 2, 600 lliures |
| Color: | Blanc o crema amb nas i peülles rosa pàl·lid |
| Vida útil: | 15–20 anys de vida natural, escurçada per l'agricultura |
| Tolerància al clima: | Tots; resistent i tolerant al fred i la calor |
| Nivell d'atenció: | Manteniment baix |
| Trets: | Resistent, resistent, dòcil, musculós |
| Producció: | Carn de vedella, llet, descendència |
Orígens de la raça bovina Charolais
La raça de bestiar Charolais és una de les més antigues de les races de bestiar francès. Considerada d'origen juràssic, la raça es va desenvolupar al districte al voltant de Charolais als segles 16thi 17th. Amb noves evidències històriques, aquest bestiar podria haver existit des de l'any 878 d. C.
Després de la Primera Guerra Mundial, un jove industrial mexicà d'ascendència francesa va portar el seu bestiar charolais a un ranxo de Mèxic. Des d'allà, van ser portats als EUA el 1934. La raça va guanyar popularitat per la seva mida i bellesa, el que va provocar una demanda de Charolais de raça pura.
A les dècades de 1940 i 1950, els criadors van establir l'American Charbray Breeders Association i l'American Charolais Breeders Association, que van crear estàndards estrictes per a la raça. Ara, les associacions es fusionen a l'Associació Americana-Internacional Charolais.
Característiques de la raça bovina Charolais
El bestiar charolais es troba entre les races de bestiar més pesades. Els bous poden pesar entre 2.200 i 3.600 lliures, mentre que les vaques pesen entre 1.500 i 2.600 lliures. La majoria del bestiar charolais és massiu i té banyes, tot i que la cria selectiva ha creat individus sense banyes. Normalment tenen un temperament dòcil.
Tot i que l'encreuament pot produir una coloració fosca o vermella, el típic toro o vaca de Charolais serà blanc o de color crema amb un nas i peülles rosa pàl·lid. Tot i que el bestiar lleuger és més difícil de mantenir net per mostrar, ofereix un avantatge en temps calorós i assolellat. Aquest bestiar es veu menys afectat pel sol i la calor i segueix menjant i guanyant pes millor que el bestiar més fosc.
Usos de la raça bovina Charolais
Com altres races continentals i europees, el bestiar charolais es cria per a usos de carn, lactis i de tir. El bestiar musculós és capaç de transportar càrregues pesades i satisfer les necessitats de treball agrícola, tot i que són més valuosos per a la producció de carn i fins a la cria.
Amb el potencial d'encreuament, el Charolais es pot utilitzar com a encreuament terminal. Un toro o una vaca pot reproduir-se amb una altra raça de boví i produir vedells amb un creixement i una musculatura importants.
Aspecte i varietats de la raça de bestiar Charolais
El típic Charolais és blanc amb un musell pàl·lid i peülles, banyes i un cos llarg. Alguns criadors produeixen animals negres o vermells, però. El bestiar té una estructura mitjana a gran amb un cap i un cos curts i amples.
Prezat per la seva musculatura, el Charolais és una vaca de carn excel·lent i demostra una capacitat de creixement impressionant i uns valors de retall. Els talls ideals són adequats per engreixar.
Població/Distribució/Hàbitat
Com a raça de llarga domesticació, el bestiar Charolais es pot trobar a pràcticament qualsevol país productor de bestiar, inclosos els Estats Units, Mèxic, Austràlia, el Regne Unit i la major part d'Europa.
Segons l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació, Charolais és la segona raça de bestiar més nombrosa de França després de la Holstein. El Charolais és una raça mundial i es troba a 68 països. S'estima que la població mundial és de 730.000, amb les poblacions més grans a la República Txeca i Mèxic
Una altra característica beneficiosa de la raça Charolais és que tolera els hiverns freds i els estius calorosos. Pasturarà en pastures que altres animals no poden utilitzar de manera eficient, encara guanyant pes i múscul, i les peülles escarpades li permeten travessar terrenys accidentats. Per això, el Charolais és un animal resistent que pot prosperar en diversos climes.
El bestiar charolais és bo per a l'agricultura a petita escala?
El bestiar charolais té millor longevitat i potencial de creixement que altres races de boví de carn. Amb bons gens, una vaca Charolais produirà vedells impressionants. Els charolais també són adequats per al creuament amb Angus i altres races de bestiar.
A més, els Charolais duren més que altres races. Alguns bous es consideren d'un sol ús i només tenen uns bons anys de cria. Un toro charolais sòlid pot criar entre 8 i 9 anys abans de la jubilació. A causa d'aquests trets, el Charolais es pot utilitzar tant per a l'agricultura de ramaderia a petita escala com per a l'agricultura a gran escala.
La raça de bestiar Charolais va sorgir de França als segles 16thi 17th, però ràpidament es va popularitzar per la seva mida, coloració i duresa. Ara es troba a tots els països productors de bestiar, la raça Charolais es cria per a carn de boví i lactis, però ofereix un gran valor com a animal de creuament terminal que pot afegir potencial de creixement als ramats d' alt manteniment.
