A primera vista, les vaques i els bisons són semblants en mida, comportament i fins i tot aparença, i és natural preguntar-se si tots dos tenen una història compartida. Els bisons i les vaques pertanyen a la família dels bovids, juntament amb altres animals d'ungula hendida, com les ovelles i els búfals. Fa temps que proporcionen als humans carn, lactis, llana i cuir.
Els bisons solen ser molt més grans que les vaques i són més peluts, amb banyes corbes més grans i una gepa característica que el bestiar d'esquena plana no té. Hi ha moltes varietats de vaques, algunes de les quals tenen un aspecte semblant al bisont, mentre que d' altres es poden diferenciar fàcilment. Hi ha similituds clau entre aquests dos animals i algunes diferències importants. En aquest article, analitzem quines són aquestes diferències. Comencem!
Diferències visuals
D'un cop d'ull
Boví de carn
- Origen:Índia, Turquia
- Mida: 800–4, 000 lliures, 4–6 peus d'alçada, depenent de la raça
- Vida útil: 18–20 anys
- Domesticat?: Fa aproximadament 10, 500 anys
Boví de llet
- Origen: Amèrica del Nord
- Mida: 800–2, 800 lliures, 4–6 peus d'alçada
- Vida útil: 10–20 anys
- Domesticat?: Mai
Visió general de la vaca
Les vaques són una part integral de l'agricultura humana. Van ser domesticats fa més de 10.000 anys i s'utilitzen per a la producció de carn, cuir i lactis. Es calcula que hi ha 1.000 milions de vaques a tot el món, i aquest nombre creix cada any, i més de 250 espècies reconegudes a tot el món, 80 de les quals estan disponibles als Estats Units.
Curiosament, no hi ha cap paraula singular que s'utilitzi per referir-se tant als mascles com a les femelles en general, tot i que la paraula "boví" s'utilitza normalment per descriure col·lectivament les vaques femelles o els bous mascles. Tanmateix, tot i que la vaca generalment es refereix a una femella, fem servir la paraula col·loquialment per descriure tant el bestiar mascle com el femella.
Característiques i aparença
En general, les vaques són animals corpulents i grans depenent de la raça, però el bestiar produït per a carn és el més gran i el més pesat, arribant de vegades a un pes de fins a 4.000 lliures. Les races més petites solen estar al voltant de les 1.000 lliures. Les vaques poden variar molt d'aparença segons la raça, amb les Holsteins que posseeixen les clàssiques marques blanques i negres característiques amb les quals més identifiquem les vaques, però la majoria de les vaques són de color marró vermellós profund. Els brahmans són únics entre les vaques, amb pelatges que van des de gris clar fins gairebé negres.
Les vaques són remugants, s'alimenten principalment d'herbes i altres males herbes i flors pastorals. Tenen un estómac de quatre cambres ple de bacteris que descomponen les herbes en rumiar, que després es regurgita i es mastega de nou. Els bacteris del rumen fermenten l'herba, que al seu torn, produeix àcids grassos, vitamines i aminoàcids, la principal font d'energia i nutrients que necessiten les vaques.
Les vaques són animals altament socials que prefereixen estar en ramats i s'estressen molt quan se separen. Les vaques que es mantenen en ramats i són ben tractades pels seus cuidadors no només són molt més feliços sinó que també produeixen més llet.
Usos
Les vaques són animals molt útils que poden aportar molts beneficis als humans, per això no és d'estranyar que siguin tan prolifiques arreu del món.
Les vaques ens proporcionen llet i nata, que estan plenes de nutrients beneficiosos i s'utilitzen en la producció d' altres productes bàsics, com el formatge, el iogurt i, per descomptat, el gelat! Les vaques també s'utilitzen en la producció de carn i les seves pells s'utilitzen per a la pell, un mercat de 400.000 milions de dòlars. Tot i que la maquinària moderna ha fet que les vaques siguin menys útils en les tasques agrícoles, encara s'utilitzen en moltes parts del món com a animals de tir per estirar arades i altres maquinàries agrícolas.
La femta de vaca també és un adob valuós a moltes parts del món i fins i tot s'utilitza en la construcció natural. Curiosament, les seves banyes s'utilitzen en la fabricació d'instruments musicals, especialment a l'Índia. Els seus ossos també s'utilitzen en joieria i estris de servir, les seves peülles s'utilitzen en la producció de gelatina i el seu greix s'utilitza en la producció de sabó.
Visió general de Bison
El bisont americà és el mamífer terrestre que ha sobreviscut més llarg d'Amèrica del Nord, encara que només queden dues de les sis espècies originals de bisons. Els bisons es van caçar gairebé fins a l'extinció, però ara n'hi ha més de 500.000 a Amèrica del Nord. Els bisons no s'han domesticat amb èxit i encara es consideren animals salvatges, tot i que hi ha algunes petites granges de bisons als EUA
Característiques i aparença
Els bisons són animals grans, que arriben fins a 2.800 lliures de pes i fins a 6 peus d'alçada. Són animals poderosos i musculosos, amb pelatge pelut, barba sota la barbeta i un floc de pèl a l'extrem de la cua. Tenen uns caps grans i grans amb banyes negres curtes i un nus característic a les espatlles.
Una de les principals raons per les quals els bisons encara no s'han domesticat és el seu comportament una mica impredictible. Si bé les vaques són generalment animals dòcils, se sap que els bisons actuen de manera agressiva i ataquen sense cap avís o motiu aparent, tot i que des de lluny semblin dòcils i pacífics. Són animals poderosos i sorprenentment ràpids que poden assolir velocitats de 35 milles per hora, amb caps massius i potents banyes que són ariets molt efectius i perillosos.
Viuen principalment a les planes i prades o prats semioberts, encara que alguns també s'han vist vivint en zones poc boscoses. Els bisons viuen en ramats massius, arribant a més de 2.000 individus on el medi ambient ho permeti, encara que el més probable és que en el passat vivien en ramats molt més grans.
Usos
Com que els bisons no estan domesticats de cap manera real, necessitareu una llicència o permís per caçar un bisó, amb excepcions per als nadius americans. Els pobles indígenes de les Grans Planes feien servir el bisó per a molts dels mateixos usos que fem amb el bestiar actual, principalment per a menjar, pells i ossos i banyes per a eines.
El greix de bisont s'utilitzava per cuinar i els sabons, l'abric per a la roba i les mantes, i les pells adobades per a cadires i bosses.
Quines diferències hi ha entre les vaques i els bisons?
Les vaques i els bisons són semblants en molts aspectes, i fem servir les vaques de la mateixa manera que els pobles indígenes de les Grans Planes feien servir els bisons, és a dir, per menjar, roba i pells. L'excepció són, per descomptat, els lactis. Com que els bisons no s'han domesticat mai amb èxit, les vaques són els principals proveïdors de llet per al món occidental.
Quan es tracta de la producció de carn, molta gent prefereix la carn de bisó sobre el bestiar, pel seu baix contingut en greixos i la seva riquesa en proteïnes. Amb els dubtosos mètodes de producció de carn de l'agricultura animal industrial, moltes persones també senten que la carn de bisont és més saludable en general, però és molt més difícil d'obtenir per a la majoria de la gent.
Els bisons són generalment molt més grans que les vaques, amb l'excepció d'algunes races de vaques grans criades per a carn, i tenen pelatges marrons i peluts que les vaques no tenen. Les vaques vénen en una varietat de colors segons la raça, des del gris clar fins a les marques característiques en blanc i negre sinònim de vaques, mentre que els bisons només són de color marró fosc. Els bisons també solen tenir unes banyes corbes més grans, més gruixudes i una gepa característica a la base de les espatlles. Dit això, alguns toros també tenen banyes grans, però aquestes tendeixen a ser menys corbades que les d'un bisó.
Pensaments finals
La principal diferència entre les vaques i els bisons és la seva mida, però hi ha altres diferències clau en l'aparença. Les vaques poden variar àmpliament en el seu color de pelatge, mentre que els bisons són generalment tots marró fosc, amb pelatge llarg i pelut. Finalment, les vaques es van domesticar fa més de 10.000 anys i són dòcils i fàcils de cuidar dels animals, mentre que els bisons encara es consideren animals salvatges i, en general, necessitareu un permís per caçar-los.
