Una vegada la raça domesticada més popular, el gall dindi de bronze va caure una mica en desgracia entre mitjans i finals del segle XXth, i ara es classifica com a crític.
Reb el seu nom de l'acabat de bronze al seu plomatge, i és apreciat per la seva producció de carn, i encara que no és tan popular com el Broad Breasted White Turkey, molts consumidors busquen específicament aquesta raça per a Acció de Gràcies i Sopars de Nadal.
Seguiu llegint per obtenir més informació sobre la raça i per determinar si s'adapta bé a la vostra explotació agrícola.
Fets breus sobre els galls dindi de bronze
| Nom de la raça: | Bronze Turquia |
| Lloc d'origen: | Anglaterra |
| Usos: | Carn |
| Cervo (masculí) Talla: | 35-38 lliures |
| Talla de gallina (femella): | 18-22 lliures |
| Color: | Marró, coure, blau, verd, bronze |
| Vida útil: | 3-7 anys |
| Tolerància al clima: | 70°F–80°F |
| Nivell d'atenció: | Moderat |
| Producció: | Carn |
Orígens de gall dindi de bronze
Es creu que el gall dindi de bronze prové d'un encreuament entre els galls dindis salvatges dels Estats Units i els que van portar al segle XVIII els colons d'Anglaterra. La creu es va desenvolupar per produir un ocell més gran que els galls dindis anglesos però més fàcil de gestionar que els salvatges.
El nom Bronze va començar a la dècada de 1830, inicialment amb el Point Judith Bronze de Rhode Island, però finalment es va estendre a tots els ocells d'aquest tipus. El Bronze va ser reconegut oficialment com a raça l'any 1874. Tot i que al segle XX, la raça es va dividir per convertir-se en el Bronze de pit ample i el Bronze estàndard, els dos encara es coneixen simplement com el Bronze.
Bronze Turquia Característiques
El gall dindi de bronze pot arribar a fer 4 peus d'alçada i tenir una envergadura de 6 peus. El gall dindi Standard Bronze es considera una raça patrimonial i aquests, al seu torn, estan molt ben domesticats. Poden ser amigables amb els humans i fins i tot poden seguir els guardiàs, com un gos. Dit això, l'espècie pot ser protectora de les seves cries, i el temperament general sovint es regeix pel criador i la quantitat de socialització que han experimentat els ocells quan són joves.
El gall dindi de bronze és massa gran i pesat per poder volar i lluita per s altar. Tanmateix, pot funcionar ràpidament i requereix molt d'espai per caminar. És una raça robusta i generalment sana que no sol patir massa mal alties.
Com a part de l'Arca del Gust de Slow Food USA, el Standard Bronze Turkey es considera un aliment patrimonial que està en perill d'extinció. Això significa que pot ser difícil d'aconseguir la carn per als consumidors, però també significa que els agricultors poden obtenir un bon preu per una carn de gall dindi bronze de bona qualitat.
Usos
L'ús principal d'aquesta raça és el mateix que amb qualsevol raça de gall dindi: la carn.
L'estàndard es considera una raça patrimonial i és coneguda per tenir carn de caça que es pot considerar forta.
El Broad Breasted es fa més gran i ofereix més carn, especialment carn de pit. Tanmateix, és més car de criar i la seva carn té un sabor més suau.
La carn de gall dindi més suau acostuma a ser més popular, però té un preu més baix que la carn tradicional de caça. Hi ha demanda d'ambdós tipus de carn, especialment durant les èpoques de vacances com Acció de Gràcies, Nadal i Pasqua.
Aparença i varietats
Oficialment hi ha dues varietats de Bronze Turquia:
- Standard– Aquesta variant s'acosta més al Bronze original i, tot i que s'ha criat per millorar certes característiques, no és tan gran com el Broad Breasted. Es pot reproduir de manera natural i produeix una carn més forta i més alegre. El granger sí que ha d'esperar més fins que el gall dindi estigui llest per a la carnisseria, però amb un bon pla d'alimentació, normalment es pot matar un bronze estàndard en 7 o 8 mesos.
- Broad Breasted – El Broad Breasted Bronze s'ha creuat i criat específicament per tenir un pit més gran, més pes i per obtenir més carn. Està llest per a la carnisseria en tan sols 5 mesos, però la seva carn es considera més suau i es ven per menys. Aquesta raça tampoc és capaç de reproduir-se de manera natural, la qual cosa significa que s'ha de fer una inseminació artificial si es vol criar-la per mantenir la mida del ramat.
Població/Distribució/Hàbitat
Les xifres exactes del Bronze Turquia són desconegudes, però es creu que la variant Broad Breasted només es cria en cinc o sis incubadores als EUA, mentre que el Bronze Tradicional és conservat per aficionats i grangers del pati. L'any 1987, només hi havia 300 gallines reproductores en circulació.
Els galls dindi de bronze són bons per a l'agricultura a petita escala?
Diversos factors fan que el gall dindi de bronze sigui una bona opció per a l'agricultura a petita escala:
- Tenerament tranquil– Els manipuladors diuen que el bronze és més fàcil i més tranquil de mantenir que el popular gall dindi blanc.
- Incapaç de volar – El bronze és incapaç de volar, la qual cosa significa que és més fàcil de mantenir perquè hi ha menys preocupació que s'escapi.
- Choice Of Meat – L'Standard Bronze produeix carn de caça, mentre que el Broad Breasted Bronze és més suau i està disponible en major quantitat. El petit agricultor pot triar el seu estil preferit de carn.
Però hi ha alguns inconvenients a criar aquest gall dindi:
- No es pot reproduir de manera natural – L'estàndard és capaç de reproduir-se naturalment, però no passa el mateix amb el Broad Breasted, que s'ha de sotmetre a una inseminació artificial per reproduir-se..
- Plomes fosques – Una de les raons per les quals el blanc s'ha convertit en la raça preferida pels agricultors és perquè les plomes dels pins són més difícils de detectar després de la neteja, en comparació amb la foscor evident. plomes de bronze.
- Molt espai necessari – Ambdues varietats es beneficien de tenir espai per vagar, la qual cosa significa que necessiteu una ubicació de mida decent per al vostre ramat de gall dindi.
- Vegeu també: Slate Turkey: imatges, informació, trets i guia de cura
El gall dindi de bronze
El gall dindi de bronze va ser una vegada la més popular de totes les races de gall dindi domesticat als EUA, després d'haver estat criada per ser més fàcil de gestionar que els galls d'indi salvatges, però més grans que els galls d'indi anglesos portats amb els colons. Avui en dia, es considera una raça una mica rara, però l'estàndard té carn de caça que encara es considera una delicadesa i pot aconseguir un preu decent al mercat.
