Durant la primera meitat del segle XX, el Broad Breasted Bronze Turkey va ser una de les races de gall dindi més populars i reconeixibles dels Estats Units. Avui, ja no governa el galliner. Continua llegint per descobrir tot el que necessites saber sobre el Broad Breasted Bronze i com va passar de ser la preferida d'Amèrica a una raça prioritària per a la conservació del bestiar.
Fets breus sobre els galls dindi de bronze de pit ample
| Nom de la raça: | Turquia de bronze de pit ample |
| Lloc d'origen: | Amèrica |
| Usos: | Carn |
| Pes masculí (jove): | 30 lliures |
| Pes masculí (vell): | 45 lliures |
| Pes femení (jove): | 18 lliures |
| Pes femení (vell): | 32 lliures |
| Color: | Bronze fosc |
| Temperament: | Molt dependent de la selecció del criador: alguns són agressius, altres són suaus |
| Estat: | Poco comú |
| Semanes fins a la maduresa: | 20 a 24 |
| Envergadura: | Fins a 6 peus |
| Llargada: | Fins a 4 peus |
| Color de l'ou: | Crema pàl·lida a marró mitjà, amb taques |
| Mida de l'ou: | Gran |
Orígens de gall dindi de bronze de pit ample
Els galls d'indi de bronze són el que va passar quan els galls d'indi domèstics portats d'Anglaterra pels colons es van trobar amb galls dindis orientals, salvatges i americans. Malgrat l'evidència que aquesta raça es va crear al segle XVIII, el terme "bronze" no es va registrar fins a la dècada de 1830, i l'estàndard de perfecció de l'American Poultry Association va admetre per primera vegada el bronze a les seves files el 1874. Durant el final del segle XIX i principis del XX, els agricultors emprenedors criaven de manera selectiva Bronzes per aconseguir un ocell de mida més gran amb una amplada de pit més àmplia. La raça massiva d'ocells resultant es va conèixer com el Bronze de pit ample. El bronze original s'anomena ara Bronze estàndard. Aquests dos galls dindis comparteixen moltes similituds i algunes diferències clau. La principal característica distintiva és la capacitat del Broad Breasted Bronze per augmentar de pes i aconseguir una mida significativa ràpidament.
Característiques del gall dindi de bronze de pit ample
El gall dindi és una icona americana, i quan penseu en l'ocell clàssic d'Acció de Gràcies, probablement us imagineu alguna cosa força semblant a un bronze de pit ample. El Broad Breasted Bronze és una de les varietats de gall dindi més grans i més pesades disponibles. Aquest gegant majestuós i de creixement ràpid del corral s'ha de veure per creure-ho. Mesura fins a quatre peus de llarg i sis d'ample. Un tom adult mitjà pesarà unes 40 lliures, i les gallines poden arribar fàcilment a 30 lliures. Aquest és realment un ocell enorme. La seva única competència en les apostes de mida és la raça que la va substituir com a favorita d'Amèrica: el gall dindi blanc gegant o de pit ample.
Usos
Els galls dindi de bronze de pit ample són ideals per a la producció de carn. La seva eficiència de conversió d'alimentació és molt alta; és a dir, engreixen ràpidament per la quantitat d'aliments que consumeixen. Com a resultat de la seva mida, els bronzes de pit ample ja no es poden aparellar de manera natural. Actualment, només es reprodueixen per inseminació artificial. Després del desenvolupament de la raça, aquest ocell va dominar la indústria comercial del gall dindi durant vint anys. Conegudes per la seva saborosa carn, aquestes aus fan un excel·lent sopar d'Acció de Gràcies o de Nadal. Tanmateix, finalment, un altre gall dindi de producció, el Broad Breasted White, va superar la popularitat del Broad Breasted Bronze Turkey. Això es deu al fet que les plomes del bronze de pit ample són fosques. Aquestes plomes fosques continuen sent més visibles a l'ocell vestit que les plomes blanques del Broad Breasted White. La carcassa d'aspecte més net del Broad Breasted White és una opció més atractiva visualment, i el Broad Breasted Bronze va deixar de ser popular entre els consumidors.
Aparença i varietats
The Broad Breasted Bronze té una gran exhibició de plomatge, amb plomes de colors rics, molt semblants a les d'un gall dindi salvatge. El coure, el bronze i l'or estan presents en la seva coloració. Sota la llum solar directa, els seus colors marrons metàl·lics es milloren encara més amb una brillantor blau verd iridescent. Els pollets i els pollets són de color marró fosc, amb ratlles distintives.
Com ja hem vist, l'actual Broad Breasted Bronze és considerablement més gran que l'avantpassat del qual es va criar selectivament. A més que el pit és més ample, també sobresurt per davant. Aquesta protuberància és en part responsable d'evitar l'aparellament natural. A part d'aquesta dramàtica diferència de mida, el plomatge del Broad Breasted sol ser més fosc i una mica més mat que el de l'estàndard, tot i que seria difícil detectar aquest ombreig subtil tret que les dues races estiguessin una al costat de l' altra. Les cames del Broad Breasted també solen ser més curtes que les del Standard.
Població i hàbitat
L'anteriorment dominant Broad Breasted Bronze ha vist com el seu nombre disminueix, fins al punt que l'American Livestock Breed Conservancy ha afegit el Broad Breasted Bronze a la seva llista de prioritats de conservació. Gairebé tots els més de 280 milions de galls dindis que es produeixen als Estats Units i al Canadà cada any per a les vacances es crien a granges industrials. D'aquest total, el 99 per cent dels galls d'indi criats i sacrificats són galls d'indi blancs de pit ample. Totes les altres races de gall dindi constitueixen l'un per cent restant dels galls d'indi criats.
Si trobeu pollets de bronze de pit ample a la venda, quan arribeu el vostre a casa, descobrireu que, com altres galls d'indi, és un carronyer actiu. Idealment, hauríeu de proporcionar un mínim de cinc a sis peus quadrats per ocell. El teu gall dindi recorrerà voltes al seu espai cada dia, buscant insectes i plantes per menjar. El Broad Breasted Bronze es dedicarà a dormir als teus arbres, si se'n té l'oportunitat, quan sigui molt jove. No obstant això, com que guanya pes ràpidament, no trigarà gaire a que la pràctica esdevingui insostenible per a aquesta criatura mamut.
Els galls dindi de bronze de pit ample són bons per a l'agricultura a petita escala?
Com a resultat del domini del Broad Breasted White, és possible que us resulti difícil trobar cries de Broad Breasted Bronze al mercat. Si voleu criar Broad Breasted Bronzes vos altres mateixos, haureu de dominar la inseminació artificial d'aus de corral. Malgrat les dificultats associades amb l'obtenció i la reproducció d'ells, el Broad Breasted Bronze ha conservat una certa popularitat entre els productors de pati i corral.
Tingueu en compte que els moderns Broad Breasted Bronzes van ser dissenyats per a la producció de confinament a gran escala en granges de tipus industrial. La capacitat d'aquesta raça d'envasar els quilos significa que els galls dindis Broad Breasted Bronze solen ser sacrificats als cinc o sis mesos d'edat. La majoria d'agricultors coincideixen que no es tracta d'un ocell que es pugui mantenir durant tot l'any: s'ha de criar tenint en compte una data natural. La majoria dels ocells experimentaran una disminució significativa de la qualitat de vida més enllà d'aquest punt. A mesura que augmenten de pes més enllà de les 40 lliures, la seva gran circumferència i pes poden provocar problemes com ara insuficiència cardíaca o deformitat de peus i cames. Dit això, aquesta segueix sent una raça fantàstica per a l'agricultura a petita escala de base estacional.
Conclusió
Durant el segle passat, la popularitat d'aquesta raça ha experimentat canvis dramàtics. Actualment, calen esforços de conservació per protegir el gall dindi de bronze de pit ample. Els ramats de cria només es mantenen per uns quants vivers, i molts d'ells estan reduint el seu nombre. Si voleu mantenir un ramat de galls dindis durant diversos anys, eclosionant els seus ous i criant pollastres, penseu a triar una varietat diferent de gall dindi. Si teniu en ment una ocasió o una temporada en particular, aquest ocell majestuós i guapo és ideal per engreixar ràpidament durant la seva curta i productiva vida.
