Si has estat buscant una vaca excel·lent per produir carn o llet delicioses, fes una ullada a la raça de bestiar Aubrac! Aquestes vaques són de baix manteniment i rendibles, la qual cosa les converteix en una opció meravellosa per a les granges. A més, produeixen carn coneguda pel seu marmorat i deliciositat. I encara que actualment s'utilitzen principalment per a la carn, també les podeu utilitzar com a vaques lleteres.
Aquí teniu el que hauríeu de saber sobre aquesta raça de bestiar si esteu pensant en afegir-ne una a la vostra granja.
Fets breus sobre la raça de bestiar Aubrac
| Nom de la raça: | Aubrac |
| Lloc d'origen: | Sud de França |
| Usos: | Carn, llet |
| Taura del toro (masculí): | 1, 819 lliures |
| Vaca (dona) Talla: | 1, 279 lliures |
| Color: | Blat, marró, cervatillo, marró |
| Vida útil: | 12 – 20 anys |
| Tolerància al clima: | La majoria de climes, però sobretot altituds elevades, climes durs, climes autòctons |
| Nivell d'atenció: | De principiant a mitjà |
| Producció: | Excel·lent per a la carn, bo per a la llet |
Orígens de la raça de bestiar Aubrac
La raça de bestiar Aubrac es va originar a l'any 1600 a l'abadia benedictina d'Aubrac, al sud de França. Allà, els monjos practicaven la cria controlada amb sang de Charolais, però això va acabar quan la Revolució Francesa va destruir l'Abadia. La raça Aubrac, però, va continuar i es va fer extremadament popular.
Després de la Revolució Francesa, entre 1840 i 1880, es va produir una cria selectiva amb el Brown Swiss per millorar encara més la raça Aubrac. El llibre genealògic de la raça Aubrac es va crear l'any 1892.
La raça Aubrac va arribar per primera vegada als Estats Units a la dècada de 1970; després d'això, es van importar dues vegades més: a principis de la dècada de 1990 i després a mitjans dels noranta.
Aquest bestiar va ser criat originalment per a múltiples finalitats: esborrany, producció de llet i producció de carn. Tanmateix, amb el pas del temps, el bestiar Aubrac ha vist reduït el seu ús principal només a la carn (alguns encara s'utilitzen per a lactis, però la producció de carn és molt més abundant).
Característiques de la raça boví Aubrac
La raça de bestiar Aubrac té un manteniment relativament baix i un cost baix. Com que són originaris d'una regió muntanyosa amb climes més durs i solien ser animals de tir, la raça és extremadament resistent i amb ganes de treballar. Fins i tot gaudeixen de l'exercici! La seva història d'animals de tir també els dóna un temperament dolç i dòcil, cosa que fa que siguin fàcils de trobar.
La seva història de viure a les dures muntanyes els converteix en excel·lents recol·lectors que poden trobar menjar als terrenys més durs. La raça també és excel·lent per crear reserves en èpoques millors i utilitzar-les durant èpoques magres, la qual cosa estalvia diners. L'Aubrac també és fàcil de mantenir en climes extremadament freds, ja que són gairebé immunes al fred a causa del seu fons.
Quan es tracta de part, l'Aubrac és increïblement fèrtil i gaudeix de la facilitat de part. De fet, només un 2% del bestiar es treu de productivitat després del procés de part. Aquesta facilitat es deu probablement a la meravellosa conformació pèlvica que tenen. La raça també pot parir durant molt de temps; fins i tot se sap que les vaques de més de 12 anys encara pareixen regularment. Tanmateix, l'inconvenient és que, tot i que tenen taxes de part més altes, aquesta raça també té taxes de mortalitat de vedells més altes.
Usos
Tot i que la raça de bestiar Aubrac va començar amb múltiples usos com ara tira, llet i carn, actualment s'utilitzen principalment per a la producció de carn. Encara queden alguns utilitzats per a la producció de llet, però. Quan es tracta de llet, l'Aubrac té una mitjana de 559 galons de llet per lactància. I aquesta llet és de bastant bona qualitat, amb un contingut de greix de mantega d'uns 4,3%.
L'objectiu principal de l'Aubrac, però, és la producció de carn, carn coneguda pel seu sabor i tendresa sorprenents. La carn de l'Aubrac és densa, amb un alt marmorat i una alta proporció d'os a carn. La seva carn es classifica constantment E i U, garantint una qualitat excepcional.
Aparença i varietats
La raça de bestiar Aubrac és una raça d'alçada mitjana, tot i que pesen entre 1279 i 1819 lliures quan són madures. Tot i que tenen potes més curtes, són una vaca robusta i ben musculosa construïda per suportar climes i terrenys muntanyosos. Aquesta raça és forta!
El color de l'Aubrac és de color marró i inclou tons de blat, cervatillo i bronzejat. Aquest color és més fosc a les espatlles (sobretot en bous no castrats), així com al voltant dels ulls i del nas. No obstant això, la seva pell, peülles, llengua, múscul, el floc de la cua i el nas són negres.
Tant les vaques com els bous tindran unes banyes en forma de lira força grans. Les banyes tindran puntes negres i s'han d'apuntar lleugerament cap enrere.
Població
En aquests dies hi ha al voltant de 10.000 bestiar Aubrac a tot el món, aproximadament 3.000 al llibre genealògic francès i uns 2.500 a Alemanya. Podeu trobar aquesta raça a uns 15 països, inclosos França, Alemanya, Suïssa, Gran Bretanya, Irlanda, Espanya, Lituània, Àustria, Hongria, Portugal, Estats Units, Itàlia, Canadà, Bèlgica, Israel i Nova Zelanda.
El bestiar Aubrac és bo per a l'agricultura a petita escala?
Com que la raça Aubrac té tan poc manteniment i és rendible, poden sortir bé a les granges a petita escala. Tot i que no es recomana per a un propietari de bestiar per primera vegada, hauríeu de fer-ho bé sempre que tingueu una mica d'experiència amb vaques. Necessitareu habitatges amb espai adequat i zones on puguin alimentar-se i pasturar. Una cosa fantàstica de la raça Aubrac és que poden menjar farratge aspre i de baix cost, com ara herba i fenc, i encara produeixen carn i llet de qualitat.
Conclusió
La raça de bestiar Aubrac és popular per l'excel·lent qualitat de la carn que produeix, juntament amb la seva capacitat de munyir. La raça també és molt fèrtil, cosa que facilita la reproducció. Aquest bestiar és bastant fàcil de mantenir i mantenir, ja que pot consumir farratge brut i encara produir productes de qualitat. A més, són coneguts per la seva resistència i longevitat. Si estàs pensant en bestiar, l'Aubrac seria una opció excel·lent!
