No hi ha una escena més idíl·lica que un ramat de bestiar de Montbeliarde pasturant. Aquestes resistents vaques blanques i vermelles esquitxen els camps per tot França i per tot el món. S'utilitzen principalment com a vaques lleteres per la seva llet d' alt rendiment i rica en proteïnes, ideal per a l'elaboració de formatges. Tanmateix, no veneu aquest bestiar, els mascles curts també són una gran font de carn.
Fets breus sobre el bestiar de Montbeliarde
| Nom de la raça: | Montbeliarde |
| Lloc d'origen: | França |
| Usos: | Llet, vedella, vedella |
| Taura del toro (masculí): | 2, 000–2, 600 lliures |
| Vaca (dona) Talla: | 1, 300–1, 500 lliures |
| Color: | Vermell i blanc |
| Vida útil: | 20 anys |
| Tolerància al clima: | Resistent i adaptable |
| Nivell d'atenció: | Moderat |
| Producció: | 7, 486 L de llet/lactància, 57% carn de vedella en pes viu |
Orígens del bestiar de Montbeliarde
La raça Montbeliarde té la seva ascendència en el bestiar Bernoise, criat pels mennonites franco-suïssos al segle XVIII. A mesura que els ramats es van adaptar al seu entorn a l'est de França i es van creuar amb bestiar local, aviat van divergir i, el 1872, es van mostrar com la seva pròpia raça, anomenada Montbeliarde en honor d'una ciutat propera..
Característiques del bestiar de Montbeliarde
El bestiar de Montbeliarde té moltes característiques útils que l'ajuden a destacar com a opció de raça. Són bestiar molt resistent, tolerant el fred i la calor, i en general s'adapta a una gran varietat d'ambients. Se sap que el bestiar de Montbeliarde té poques dificultats per al part i una taxa de mastitis més baixa que altres races i té una vida productiva més llarga que moltes vaques lleteres, moltes de les quals experimenten cinc o més lactància. Aquestes característiques fan que la raça sigui una raça útil en general.
Usos
Les montbeliardes s'utilitzen principalment com a bestiar lleter. Tenen rendiments de llet una mica més baixos que altres races lleteres com la Holstein; no obstant això, en general són més eficients, produeixen més llet per al seu consum de forraje i produeixen llet durant més anys. La llet generalment té un 3,9% de greix i un 3,45% de proteïnes, així com una gran quantitat de variants Kappa Cesian B. Aquestes variants i l' alt contingut en proteïnes fan que la seva llet sigui ideal per a l'elaboració de formatges. Moltes vaques de Montbeliarde reben una dieta de fenc que fa que la seva llet sigui apta per al formatge gruyere fi.
A més de la seva producció de llet, el bestiar de Montbeliarde és millors fonts de carn de boví que molts bestiar lleter. El bestiar mascle s'utilitza tant per a la vedella (matada als tres mesos) com per a la vedella estàndard (matada als 14-15 mesos), de manera que els vedells mascles no es malgasten.
Aparença i varietats
La Montbeliarde és una raça robusta i resistent amb taques vermelles i blanques fortes. Tenen unes banyes curtes i corbes que generalment són blanques, i les cares blanques amb la pell de color clar. Tenen peus resistents que estan adaptats per a l'hivern, però toleren una gran varietat d'ambients. Les vaques generalment pesen entre 1.300 i 1.500 lliures, mentre que els toros pesen entre 2.000 i 2.600 lliures quan estan completament madurs.
Població
La Montbeliarde és una de les races de bestiar més populars de França fins als nostres dies, amb més de 400.000 bestiar en cada moment. A més, s'ha exportat àmpliament a tot arreu des d'Algèria fins al Regne Unit fins als Estats Units. Molts bestiar de Montbeliarde s'utilitzen en programes de mestissatge amb Holstein i altres races de bestiar als Estats Units i a altres llocs.
El bestiar de Montbeliarde és bo per a l'agricultura a petita escala?
El bestiar de Montbeliarde és un bestiar ideal per a una granja petita. Els seus rendiments de llet lleugerament inferiors es veuen equilibrats per la llet d' alta qualitat i l'eficiència. A més, els toros es poden criar per a carn de vedella en lloc de sacrificar-los, cosa que s'afegeix als seus usos en una petita granja.
