Les ovelles i els humans tenen una història llarga i amb història, que es remunta a fa uns 10.000 anys a l'Àsia Central. Quan vam domesticar ovelles per primera vegada, ho vam fer amb la intenció d'aconseguir una font constant de carn i llet. Això va durar mil·lennis fins que vam descobrir com fer fibres llargues i fortes amb la llana. Com a resultat, vam començar a criar ovelles amb diferents finalitats.
Avui, hi ha dotzenes de races d'ovelles, cadascuna amb finalitats úniques. Aleshores, quins són els millors per a la carn?
Les ovelles que es crien per a la producció de carn solen presentar un augment de pes ràpid, amb algunes que aconsegueixen la meitat de la seva mida adulta quan són joves als 4 mesos. A més d'una taxa de creixement ràpida, aquestes races tendeixen a assolir la maduresa sexual més ràpidament, i així es reprodueixen amb més freqüència.
En aquest article, us oferim algunes de les millors races d'ovelles per a la carn per comprovar avui.
Les 8 millors races d'ovelles per a carn
1. Ovella Suffolk
Aquesta raça prové de Suffolk, d'aquí el seu nom. Es va produir després de creuar els ariets de Southdown amb les ovelles de Norfolk Horned. Pel que fa a l'aparença, el Suffolk ve amb el cap nu sense banyes, la cara negra i les cames negres nues.
La seva estatura més gran, però, és la raó per la qual es consideren una de les millors races per a la carn. Les ovelles de Suffolk solen pesar entre 180 i 250 lliures, mentre que els moltons poden assolir un pes de fins a 350 lliures.
A més, la carn de Suffolk és coneguda per la seva qualitat superior. Això és degut a que té una composició muscular i proteica més alta i un valor nutricional més alt que la majoria de carns. A més, les ovelles Suffolk no només tenen una taxa de creixement ràpida, sinó també una llarga esperança de vida, ja que viuen rutinàriament fins a 13 anys. També són una raça resistent, que prosperen en una àmplia gamma de condicions.
A més de ser excel·lent per a la producció de carn, el Suffolk també produeix una quantitat decent de llana, cosa que la converteix en una raça de doble propòsit.
2. Ovella Dorper
Originària de Sud-àfrica, la raça Dorper és un encreuament entre el persa de cap negre i la banya de Dorset. Tot i que aquesta raça pot venir amb un cap negre o blanc, els agricultors sovint afavoreixen el tret del cap negre. És per això que la majoria de Dorpers presenten caps negres.
Dorpers són criadors prolífics i són algunes de les races més populars per a la producció de carn. A diferència de la majoria de races que només s'aparellen durant la tardor, els Dorpers poden aparellar-se durant tot l'any.
Com s'esperava d'una raça dissenyada per a la producció de carn, el Dorper té una taxa de creixement fenomenal, guanyant entre 80 i 90 grams per dia. Com a resultat, els xais poden pesar prop de 90 lliures amb només 4 mesos.
A més, són una raça resistent, que els permet adaptar-se fàcilment a una àmplia gamma de climes.
3. Ovella de Hampshire
Com el seu nom indica, aquesta raça prové de Hampshire al sud d'Anglaterra i és una de les races d'ovelles més populars per a la carn a causa de la seva estructura gran i musculosa. La qualitat del xai de Hampshire també és una de les millors.
Les ovelles de Hampshire solen ser blanques pel que fa a l'aspecte i tenen les cares llargues i fosques i les orelles lleugerament caigudes. Les seves cames també solen ser fosques.
The Hampshire madura aviat i té un ritme de creixement ràpid. Les ovelles de Hampshire solen pesar al voltant de 225 lliures, mentre que els moltons poden inclinar la balança a més de 350 lliures. Aquests atributs són els que els converteixen en opcions excel·lents per a la indústria de la carn d'ovella.
Gràcies a la seva maduració primerenca, la seva ràpida taxa de creixement i els seus marcs prims i grans, els Hampshire s'utilitzen sovint per millorar altres races. També són força resistents.
4. Ovella Southdown
The Southdown és una altra raça d'ovelles de Sussex. Desenvolupada a principis del segle XIXth, aquesta ovella és bastant petita, amb ovelles que pesen entre 135 i 180 lliures. Els ariets pesen un màxim de 240 lliures.
Malgrat la seva petita estatura, els Southdowns són populars a la indústria de la producció de carn a causa de la naturalesa d' alta qualitat de la seva carn. A més, arriben a la maduresa sexual abans que la majoria de les altres races, cosa que els converteix en criadors prolífics.
Les cabres Southdown també són famoses per la seva resistència. També són recol·lectors eficients. Això vol dir que no requereixen molt manteniment. No obstant això, proporcionar-los suplements és important, ja que millora la qualitat del seu brou i la seva carn.
5. Ovella Texel
Aquesta raça prové de Texel, que és una illa a la costa holandesa del mar del Nord. El Texel és conegut pel seu excel·lent desenvolupament muscular, el que significa que la major part de la seva carn està formada per carn magra. A la indústria càrnia, com més magra és la carn, més gran és la seva qualitat.
Aquestes ovelles també tenen un ritme de creixement ràpid, amb alguns individus que guanyen fins a 250 grams per dia. Amb només 3 mesos, un xai Texel pot pesar prop de 60 lliures. Les ovelles adultes poden pesar fins a 190 lliures, mentre que els moltons poden pesar fins a 300 lliures.
El Texel s'encarneix fàcilment i ho fa bé amb una dieta de pinsos d'herba. No obstant això, proporcionar-los una dieta equilibrada i nutritiva és essencial per millorar la productivitat.
Texels són ovelles resistents, que prosperen a la majoria de climes. També són excel·lents per a la producció de llet.
6. Ovella Dorset
El Dorset és un encreuament entre l'ovella merina espanyola i l'ovella cornuda de Gal·les. Aquesta raça és coneguda per les seves habilitats de parir. A diferència de la majoria de races, les ovelles de Dorset no solen fer una pausa en el seu cicle estral durant els mesos més càlids.
Això vol dir que són capaços de parir durant tot l'any, cosa que us permetrà maximitzar els vostres beneficis produint nombroses collites de xais. Les ovelles Dorset adultes pesen entre 150 i 200 lliures, mentre que els moltons poden pesar fins a 275 lliures.
7. Ovella Montadale
Desenvolupat als Estats Units en creuar el Cheviot compacte amb el gran Columbia, el Montadale és una raça relativament recent. Aquesta ovella va ser desenvolupada per E. H. Mattingly amb l'objectiu de crear una ovella bella i productiva.
Montadales són coneguts per les seves canals d' alt rendiment, ja que solen ser prims i musculosos. A més, tenen un ritme de creixement ràpid. Pel que fa a la mida, les femelles solen pesar entre 160 i 180 lliures, mentre que els mascles poden pesar fins a 275 lliures.
El Montadale és una excel·lent opció per a aquells que busquen una raça polivalent, ja que també produeixen molta llet i un velló d' alta qualitat.
8. Ovella de Shropshire
El Shropshire és originari d'Anglaterra, on es va desenvolupar encreuant diverses races autòctones, com ara el Leicester, el Cotswold i el Southdown.
Aquesta raça es va introduir als Estats Units el 1855, on es va convertir en un èxit instantani. Els Shropshire són una raça de mida mitjana, amb ovelles que pesen entre 170 i 200 lliures mentre que els moltons poden pesar fins a 290 lliures.
La raó de la seva popularitat a la indústria de la carn d'ovella és la naturalesa d' alta qualitat de les seves canals, ja que són prims i ben musculats. A més, són de creixement ràpid.
Els pastors també valoren aquesta raça per la seva producció de llet decent, així com per la llana de grau mitjà.
Vegeu també:Què mengen les ovelles en estat salvatge i com a mascotes?
Conclusió
Aquí ho teniu, les 8 millors races d'ovelles per a carn del món actual. Tot i que hi ha moltes altres races que tenen el mateix propòsit, hem trobat que les races anteriors es troben entre les millors en termes de qualitat i productivitat de la carn.
