Sorprenentment, hi ha força pollastres originats a Amèrica. La majoria d'aquests pollastres descendeixen de races europees, però van ser criats en una nova raça després que els colons els van portar a Amèrica.
Sembla que els nord-americans valoren els ocells de doble propòsit, probablement perquè els colons no tenien l'opció de tenir molts pollastres. Per aquest motiu, la majoria dels ocells americans encara tenen un doble propòsit avui dia. Això no sempre és així, per descomptat, però la gran majoria d'aquestes races es poden utilitzar tant per a ous com per a carn.
Tot i que hauríeu de pensar que moltes d'aquestes races són bastant antigues, no és necessàriament així. La majoria són relativament més recents i s'han convertit en la seva raça en les últimes dècades.
En aquest article, donarem un cop d'ull a totes les races que es consideren d'Amèrica.
Les 13 races americanes de pollastre
1. Pollastre Ameraucana
L'Ameraucana es va desenvolupar als Estats Units a la dècada de 1970. Descendeix de les gallines araucanes, que van ser portades a Amèrica des de Xile. Aquesta cria conserva el gen inusual de l'ou blau de l'Araucana, la qual cosa la converteix en una de les poques gallines que pon ous blaus. La raça es va afegir per primera vegada a l'estàndard de perfecció de l'American Poultry Association l'any 1984. Com probablement podeu endevinar, el nom deriva de les paraules Amèrica i Araucana.
Aquest pollastre és una mica semblant a l'Araucana. Encara té la pinta de pèsols i pon ous blaus. No obstant això, no té cua, mentre que l'araucana de raça pura sí. En alguns països, l'Ameraucana no es compta com a raça pròpia. En canvi, es compta com una subraça de l'Araucana. Sovint, s'etiqueta com la varietat "rumples".
Aquesta raça es presenta en molts colors diferents, des del negre al blanc fins al plata.
2. Pollastre de joc americà
Aquesta és una raça particular d'aus de caça que abans es va criar explícitament per a les baralles de galls. Per descomptat, aquest esport ara és il·legal. Per aquest motiu, avui dia aquests ocells es mantenen majoritàriament com a ocells ornamentals.
L'American Poultry Association no reconeix el joc americà de mida completa. No obstant això, sí que va reconèixer el joc americà Bantam l'any 2009. Tanmateix, ni les versions a mida completa ni les versions bantam són reconegudes pels clubs d'aus de corral francès o britànic. Els ocells s'exporten al Regne Unit, tot i que hi ha menys d'un centenar d'ocells alhora.
Tant els pollastres bantam com els de mida estàndard vénen en una varietat de colors. L'American Poultry Association reconeix deu colors per a la versió Bantam, inclosos el negre, el blau i el marró-vermell.
Si bé aquest ocell es va criar principalment per a les baralles de galls, sí que són un bon ocell de taula. Les gallines posen ous marrons, encara que no són capes prolífiques de cap manera.
3. Pollastre Brahma
Aquesta és una raça americana molt popular. Hi ha certa controvèrsia sobre com va ser exactament Brahma. Sembla que s'ha desenvolupat a partir d'aus importades d'un port xinès. Aquests ocells eren coneguts com ocells "Xangai". No obstant això, és probable que aquest ocell sigui un mestissatge entre el Chittagong gris i els ocells de Xangai.
Al principi, hi havia moltes varietats diferents d'aquesta raça, i tenia molts noms diferents. Tanmateix, en una reunió de jutges d'aus de corral l'any 1852, finalment es van decidir sobre un sol nom: Brahmapootra. Aquest nom es va escurçar més tard a Brahma.
Aquestes aus van ser exportades al Regne Unit el 1852. Aleshores, els criadors del Regne Unit van desenvolupar el Brahma fosc, i la raça va ser acceptada pel Poultry Club de Gran Bretanya. La Brahma va ser la raça de carn als Estats Units fins aproximadament la dècada de 1930. Aquests ocells són gegants.
Aquests ocells vénen en una gran varietat de colors. Hi ha tres variacions principals: clar, brillant i fosc. Dins d'això, però, també hi ha una varietat d' altres colors que poden entrar aquests ocells. En la seva majoria, aquests ocells encara s'utilitzen per a la carn avui dia. Ponen durant tot l'hivern, de manera que també poden ser bones gallines ponedores en alguns casos.
4. Pollastre Buckeye
Aquesta raça de pollastre es va desenvolupar a Ohio. Va ser creat a principis del segle XIX per Nettie Metcalf, que vivia a Warren, Ohio. Aquesta és l'única raça americana desenvolupada íntegrament per una dona, tot i que les dones sovint s'encarregaven dels pollastres de casa seva. Aquesta raça és un encreuament entre un Barred Plymouth Rocks i un Buff Cochin i uns quants ocells de caça sense nom.
L'objectiu de la raça era ser funcional i capaç de sobreviure als durs hiverns del mig oest. El 1904, l'Associació Americana d'Aus de corral va acceptar la raça, permetent-los participar en exposicions avícoles.
Aquesta raça mai ha estat un ocell d'exhibició famós. En canvi, és majoritàriament una part de petits ramats domèstics, no d'operacions comercials significatives. L'ocell mascle mitjà pesa al voltant de 9 lliures, mentre que les femelles pesen al voltant de 6,5. Tenen la pell groga i pon ous marrons. En general, són de caoba amb cues negres, encara que els mascles poden tenir plomes més fosques. Aquesta raça és molt semblant al vermell de Rhode Island, ja que es va creuar durant la creació d'aquesta raça.
Aquest pollastre té una estructura raonablement robusta, cosa que el converteix en un pollastre molt resistent al fred. Aquesta raça encara té alguns trets dels ocells de caça, la qual cosa la converteix en un bon recol·lector i una mica assertiu. No obstant això, aquests ocells solen estar bastant tranquils. Aquests ocells produeixen bona carn i ponen entre 150 i 200 ous a l'any.
Lectura relacionada: 15 races de pollastre més colorides i boniques (amb imatges)
5. Pollastre gris de Califòrnia
Com el seu nom indica, aquesta raça es va criar a Califòrnia. Va ser establert per Horace Dryden en algun moment de la dècada de 1930. Estava intentant produir un pollastre que es pogués utilitzar tant per a la producció de carn com d'ous, cosa que va aconseguir encreuant un Plymouth Rock Barred amb un White Leghorn.
El resultat va ser una raça autosexual, el que significa que el gènere de l'ocell es pot determinar des del naixement. L'American Poultry Association mai no va reconèixer aquesta raça, motiu pel qual avui és tan rara. Tampoc està catalogat per la Conservació del bestiar.
Avui, de vegades es creuen amb White Leghorns per produir el California White, un pollastre comercial estàndard.
6. Pollastre de Delaware
El pollastre de Delaware és originari de Delaware, com probablement podríeu endevinar. Abans va ser relativament popular i essencial als Estats Units, però avui en dia està en perill crític. És adequat per a la posta de carn i ous, encara que la producció de carn sembla ser el seu objectiu principal.
Els mascles solen pesar unes 8,5 lliures, i les gallines pesen 6,5 lliures. Es consideren una raça de mida mitjana segons aquestes mesures. Tots aquests ocells són del mateix color. Tenen el cos i els pits blancs. També tenen una barra negra clara als extrems de les plomes, ales i cues. Totes les plomes tenen una ploma i un eix blancs, i els ocells tenen la pell groga. Això crea una carcassa molt més neta.
Hi ha una versió bantam d'aquests pollastres, però són molt rars.
Aquests ocells són força resistents i maduren bastant ràpid. Les gallines també són bones ponedores i mares. Produeixen ous enormes i s'enfonsaran. Aquest ocell fa bé en les operacions de corral. Normalment, aquest ocell és bastant tranquil, però no són precisament amables.
7. Dominique Chicken
Aquesta raça és coneguda amb diversos noms diferents, inclòs el Dominicker o Pilgrim Fowl. Probablement són la raça de pollastre més antiga d'Amèrica i probablement descendeixen dels primers pollastres dels colons portats a Nova Anglaterra. Al segle XIX, aquests ocells eren freqüents i es criaven a tot el país. Es valoren principalment perquè són una raça de doble propòsit. Les seves plomes eren especialment buscades per farcir coixins i matalassos.
Aquests ocells tenen una pinta de color rosa i plomes de color gris clar. Totes les seves plomes tenen el patró de barra, que de vegades s'anomena "color de falcó". La raça madura ràpidament i pot començar a produir ous amb només sis mesos d'edat.
Aquests ocells són increïblement tranquils i amables. Els agrada la gent i tenen un comportament constant. Són bons ocells d'espectacle i mascotes familiars per aquest motiu. Tanmateix, els galls poden ser una mica agressius. Això no sempre és una cosa dolenta, ja que poden matar serps i fins i tot petits depredadors. Però també seran agressius amb tu.
Les gallines acostumen a ser bastant bones mares, criant pollets amb un alt índex d'èxit. També són bons recolzadors i força resistents. Aquests trets s'atribueixen a les condicions més dures en què es criaven els ocells. Havien de ser resistents per sobreviure al dur període colonial.
8. Pollastre Holandès
Aquesta és una raça rara de pollastre gran que prové dels Estats Units. Són de doble propòsit i s'assemblen molt a Plymouth Rocks i Dominiques.
Aquesta raça es va crear a Nova Jersey com un encreuament entre diversos tipus de races. Van ser acceptats a l'American Poultry Association el 1949.
9. Pollastre de Java
Malgrat el seu nom, aquests ocells es van originar als Estats Units, dels quals no es coneix cap descendència asiàtica. És una de les races més antigues d'Amèrica i sovint es va criar per crear moltes altres races que coneixem avui. Són de doble propòsit i els més adequats per a l'agricultura a petita escala. No obstant això, avui estan en perill crític i són difícils de trobar.
Els galls solen pesar al voltant de 9,5 lliures, mentre que les gallines pesen al voltant de 7 lliures. Són molt llargues i tenen un cos rectangular, fet que els fa força resistents. Tenen lòbuls de les orelles relativament petits, però les seves pintes són de mida mitjana. Només tenen una pinta, cosa que suggereix que es van creuar amb un pollastre de pèsol en algun moment del seu desenvolupament.
Avui en dia vénen en tres variacions de color primari, inclòs el negre, el tacat i el blanc.
Aquests pollastres són de creixement lent, cosa que els fa una mica menys útils per a la carn que altres pollastres. Tanmateix, produeixen carn d' alta qualitat i posen un nombre decent d'ous. Els seus ous són marrons i bastant grans. Les gallines són bones mares i crien pollets amb un alt percentatge d'èxit.
Aquestes gallines gairebé mai necessiten suplements alimentaris, ja que són excel·lents recol·lectores. Com moltes races grans, són resistents al fred i són decentment dòcils. Són especialment adequats per a ramats casolans on es demanen pollastres de doble propòsit.
Lectura relacionada:9 Races de pollastre de caça utilitzades com a gallines de lluita (amb imatges)
10. Pollastre gegant de Jersey
Com el seu nom indica, aquests pollastres són força grans. Es troben entre les races de pollastre més pesades. Van ser desenvolupats a finals del segle XIX per John i Thomas Black. Inicialment estaven pensats per substituir el gall dindi, que era el tipus d'aus de corral que s'utilitzava principalment per a la carn en aquell moment.
Si bé aquests ocells es fan molt grans, necessiten molt de temps i una gran quantitat de menjar. Solen ser molt tranquils i dòcils, com ho són la majoria de races més grans de pollastres. Ponen ous marrons substancials i se sap que són capes clares. Els ocells són bastant robusts i suporten bé el fred.
11. Nova Hampshire
The New Hampshire va ser el resultat de la cria selectiva de Rhode Island Reds fins que finalment es van convertir en la seva raça. Aquestes gallines arriben a la maduresa ràpidament i posen ous grans i marrons. Són de doble propòsit, tot i que sovint s'utilitzen per a la producció de carn per sobre d'ous.
Els mascles poden arribar a pesar fins a 8,5 lliures, mentre que les femelles solen pesar 6,5 lliures. Generalment es consideren pollastres de mida mitjana per aquest motiu.
12. Plymouth Rock
The Plymouth Rock és el pollastre americà. Aquesta raça es va utilitzar per crear moltes altres races americanes. Es van veure per primera vegada al segle XIX a Massachusetts i es va convertir en un dels pollastres més famosos d'Amèrica al segle XX.
Aquesta raça té un doble propòsit i sovint es cria tant per a carn com per a ous. És relativament resistent al fred i són bones mares amb un alt índex d'èxit. Ponen uns 200 ous a l'any.
Hi ha set varietats de colors d'aquestes gallines reconegudes actualment. Hi ha diverses versions del Plymouth Rock. Per exemple, les White Plymouth Rocks són principalment un ocell industrial.
13. Rhode Island vermell
Aquesta és una de les races de pollastres americanes més famoses. També és l'ocell estatal de Rhode Island. Aquest ocell té un doble propòsit i s'utilitza tant per a la carn com per als ous. No obstant això, s'han criat soques modernes per augmentar les seves capacitats de posta d'ous. Per tant, avui en dia s'utilitzen només per als ous.
Aquesta raça de pollastre s'ha utilitzat per a la creació de molts encreuaments. Els vermells de Rhode Island originals posen entre 200 i 300 ous marrons a l'any. També donen carns molt saboritzades.
Vegeu també:
- Hubbard Chickens: tot sobre aquesta interessant raça
- Hi ha arnesos de pollastre? La resposta sorprenent!
