Potser sabeu que Wisconsin és famós pel formatge, però sabíeu que és el segon estat líder a nivell nacional en producció de llet? Cada mes, les vaques de Wisconsin produeixen 2.440 milions de lliures de llet!1Però quantes vaques hi ha a Wisconsin?A partir de l'1 de gener de 2023 s'estima que Wisconsin acull més de 3,4 milions de bestiar.
Wisconsin ha estat la llar de granges lleteres durant més de 180 anys. La majoria d'aquests són de propietat i gestió familiar. Gairebé una quarta part de les granges lleteres del país es troben només a Wisconsin.
Seguiu llegint per obtenir més informació sobre les vaques en aquest estat.
Quantes vaques lleteres hi ha a Wisconsin?
Hi ha aproximadament 6.500 granges lleteres a Wisconsin. Això significa que Wisconsin acull més d'1.000.000 de vaques lleteres. Cada granja té aproximadament 175 vaques lleteres.
Cada dia, cada vaca lletera produeix 67 lliures de llet.
I la carn de vedella?
A més de la producció de lactis, Wisconsin també produeix carn de vedella. Sorprenentment, a tot l'estat hi ha més granges de carn de boví que de llet. Amb 14.800 granges de boví a Wisconsin, l'estat acull 3,5 milions de bestiar.
Quant formatge es produeix a Wisconsin?
Wisconsin és l'estat número u productor de formatge de la nació. Té més formatgers amb llicència que qualsevol altre estat, amb un recompte d'1.200. Ocupa el primer lloc en la producció de formatges cheddar, americans, brick, mozzarella, muenster i Limburger, però produeix més de 600 varietats i estils de formatge.
El 2020, Wisconsin va produir 3,39 milions de lliures de formatge! En conjunt, la mozzarella i el cheddar representaven més de la meitat de la producció de formatge amb un 54%. La meitat de tots els formatges especials provenen de Wisconsin.
Quina és la granja lletera més gran de Wisconsin?
The Rosendale Dairy Farm és la més gran de Wisconsin. És la llar de 8.400 vaques i produeix 78.000 litres de llet cada dia.
La granja es troba a Pickett, Wisconsin. Ofereix visites en grup perquè pugueu veure com funciona la granja.
Quants diners guanya la producció de lactis de Wisconsin?
La indústria làctia de Wisconsin és més lucrativa que el valor combinat dels cítrics de Florida i les patates d'Idaho. Genera 45.600 milions de dòlars cada any, impulsant l'economia amb la creació de 154.000 llocs de treball. Els impostos estatals i locals de Wisconsin reben 1.260 milions de dòlars cada any de la indústria làctia.
Quina ciutat és la capital del formatge?
Si bé Wisconsin és la capital mundial dels productes lactis, una de les seves ciutats ha estat proclamada la capital mundial del formatge.
Plymouth, Wisconsin, acull diverses formatgeries, com Sargento, Great Lakes i Masters Gallery. Aproximadament el 15% del formatge que es menja als Estats Units ha passat per Plymouth.
Quin estat produeix més llet que Wisconsin?
Wisconsin és el segon estat líder a la nació pel que fa a la producció de llet. Aleshores, quin és el primer?
Califòrnia és el principal estat productor de llet! Les seves vaques lleteres produeixen més de 4.000 milions de lliures de llet cada any.
Els cinc principals estats productors de llet dels Estats Units són:
- Califòrnia:40 mil milions de lliures per any
- Wisconsin: 30 mil milions de lliures per any
- Idaho: 15 mil milions de lliures per any
- Nova York: 15 mil milions de lliures per any
- Texas: 13 mil milions de lliures per any
- Vegeu també: Quantes vaques hi ha a Texas?
Wisconsin produeix llet de cabra?
A més de les vaques lleteres, la indústria de les cabres lleteres de Wisconsin també està prosperant. Hi ha 74.000 cabres lleteres a Wisconsin. L'estat ocupa el primer lloc en producció de llet de cabra a la nació.
Per què Wisconsin produeix tant formatge?
Els primers productors lactis de Wisconsin van optar per fer formatge perquè es conservava més temps que la llet o la mantega. El formatge era una millor opció per a la producció perquè l'emmagatzematge i el transport eren limitats. La primera formatgeria va ser fundada el 1841 per Anne Pickett, que va utilitzar llet de la granja del seu veí per produir el formatge.
Amb el temps, els formatgers van millorar la producció de formatge i van començar a educar els agricultors sobre les tècniques adequades.
Quin estat té el menor nombre de vaques lleteres?
Alaska té menys vaques, amb només 300 a l'estat. És la llar d'una granja lletera, de manera que Alaska només produeix 2,8 milions de lliures de llet cada any. Wisconsin, en comparació, té 8.500 vegades més granges i Califòrnia produeix 14.433 vegades més llet!
Quines races de vaques comuns es veuen a Wisconsin?
Les races de boví de carn inclouen:
- Angus
- Hereford
- Shorthorn
- Llemosí
- Maine-Anjou
Les races de vaques lleteres inclouen:
- Ayrshire
- Marró suís
- Guernsey
- Holstein
- Milking Shorthorn
- Vermell i blanc
Podeu veure aquestes races a la Fira Estatal de Wisconsin durant els esdeveniments de bestiar.
Conclusió
No és estrany que Wisconsin sigui el segon a la nació pel que fa a la producció de lactis. Amb més d'1 milió de vaques lleteres, l'estat produeix més de 2.000 milions de lliures de llet cada any. A més de vaques, també produeix llet de cabra, ocupant el primer lloc en producció de llet de cabra del país. Hi ha més de 3 milions de bestiar boví a Wisconsin, amb 14.800 granges de carn a l'estat. Si visiteu Wisconsin, assegureu-vos d'aprofitar tot el que us ofereix aquest estat!
