El nord-americà mitjà consumeix més de 80 lliures de carn de vedella a l'any, i amb una població de més de 300 milions de persones, potser no és tan sorprenent saber que dels mil milions de vaques del món,Els 94 milions de bestiar viuen als EUA El que és més sorprenent és que això vol dir que els EUA només ocupen el quart lloc a la llista de països amb més població bovina. Més de la meitat de la població bovina mundial viu a l'Índia i al Brasil.
Total de vaques als EUA – 94 milions
Hi ha 94 milions de vaques als EUA, el que equival a aproximadament una vaca per cada tres persones. Això és aproximadament el mateix que fa deu anys, però considerablement menys que els 104 milions de vaques del país el 1996.
Ves de vedella – 31 milions
El bestiar boví són vaques que es crien principalment per a la producció de carn, tot i que parts del bestiar també s'utilitzen per a la fabricació de cuir, aliments i altres productes comercials. Les vaques de carn es crien per ser engreixades i venudes, o sacrificades, tan aviat com sigui possible. Les races de vaques de carn comunes inclouen:
- Black Angus
- Charolais
- Hereford
- Holstein
Als EUA hi ha 31 milions de vaques de carn, tot i que val la pena destacar que les vaques de doble propòsit, que són les que es crien per a la seva producció de llet i la seva carn, es classifiquen com a vaques de carn, de manera que el nombre de El bestiar boví veritable seria més petit.
Ves lleteres – 10 milions
Les vaques lleteres es crien per a la producció de llet. La llet es pot vendre com a llet o processada per fer formatge, mantega i altres productes lactis. Les races populars són aquelles que tenen un alt rendiment de llet i que produiran llet durant un període prolongat de la seva vida. Les races de vaques lleteres més freqüents són:
- Holstein
- Jersey
- Marró suís
El Holsten en realitat representa al voltant del 90% dels 10 milions de vaques lleteres als EUA. És popular perquè un sol Holstein pot produir gairebé 10 galons de llet al dia. Les samarretes són més petites, però, la qual cosa les fa més populars entre els agricultors a petita escala i els que tenen espai restringit.
Altres vaques – 53 milions
Més del 55% de la població bovina dels Estats Units està formada per bous que s'utilitzen per a la cria, vaquetes que s'estan preparant per a la cria i vedells que encara són massa joves per ser utilitzats per a la carn o els lactis.
Quin estat té més vaques?
El segon estat més gran del país, Texas, té el major nombre de vaques amb una població total de 12, 5 milions, o aproximadament el 13% del total del país. És el segon estat més gran, pel que fa a la superfície, darrere d'Alaska i té condicions favorables per a races com el Texas Longhorn, que és autòcton de la zona, i l'Angus, que és una raça gran amb un rendiment de carn considerable.
Nebraska i Kansas són els segon i tercer estats més grans, en termes de població de vaques, amb 6,8 milions i 6,3 milions de caps de bestiar respectivament.
Quin país té més vaques?
Els Estats Units són el quart productor mundial de vaques just darrere de la Xina, que té un total de 96 milions de bestiar. El Brasil i la Xina són els països amb més bestiar, amb 252 i 305 milions respectivament. El Brasil i la Xina representen aproximadament dos terços de la població mundial de bestiar boví: encara més sorprenent tenint en compte que el consum mitjà de carn de boví a l'Índia és de només 4 lliures de carn per persona. Les vaques es consideren sagrades a la nació hindú, però hi ha una demanda considerable de la seva llet, així com de cuir i altres productes.
La història de les vaques com a bestiar
Les proves d'ADN han demostrat que el bestiar deriva del bou salvatge i que la primera domesticació es va produir fa aproximadament 10.000 anys a Turquia i Síria. A més de conservar-se per a la carn i la llet, s'utilitzava com a moneda d'intercanvi, permetent als primers agricultors comerciar per béns i serveis que no podien produir ells mateixos.
Avui, encara fem servir bestiar per a la carn i la producció de productes lactis, així com cuir i altres articles.
Quantes vaques hi ha als EUA?
Els Estats Units són el quart gran cuidador de vaques del món amb una població de gairebé 100 milions i darrere de la Xina, el Brasil i l'Índia a la taula mundial. Texas és l'estat dels Estats Units amb més bestiar i mentre que la Holstein és la raça lletera més popular, la Black Angus és la vaca de carn més popular.
