La raça bovina Marchigiana, de vegades coneguda com Del Cubante Avellino, és una raça gran que es va originar a la província de Marche a Itàlia. La raça encara es manté per a la carn de boví avui dia i està molt estesa per Itàlia i altres zones del món.
Si alguna vegada has tingut curiositat pel bestiar Marchigiana i què el diferencia d' altres races semblants, segueix llegint. Passarem per tot el que cal saber sobre el bestiar Marchigiana i si s'ha de tenir en compte o no per a l'agricultura a petita escala.
Fets breus sobre la raça de bestiar Marchigiana
| Nom de la raça: | Raça Bovina Marchigiana |
| Lloc d'origen: | Itàlia |
| Usos: | Carn de vedella |
| Taura del toro (masculí): | 2, 000–2, 400 lliures |
| Vaca (dona) Talla: | 1, 300–1, 500 lliures |
| Color: | Gris clar a blanc |
| Vida útil: | 15–20 anys |
| Tolerància al clima: | Tots els tipus |
| Nivell d'atenció: | Baix |
| Producció: | Carn de vedella |
Orígens de la raça bovina Marchigiana
La raça Marchigiana es va originar a les Marches i les regions circumdants d'Itàlia. Sembla que hi ha opinions contradictòries sobre els orígens exactes d'aquesta raça. Alguns creuen que van ser portats a Itàlia pels bàrbars després de la caiguda de Roma. Altres pensen que es va desenvolupar a finals dels segles XIX i XX mitjançant l'encreuament de bestiar podolià amb races Chianina i Romagnola.
Característiques de la raça bovina Marchigiana
La raça es va desenvolupar per fer-ho bé en una gran varietat de terrenys i climes. Poden sobreviure a estius secs i calorosos i hiverns freds i humits amb forraje de mala qualitat. La seva pell pigmentada garanteix que tinguin protecció contra la radiació solar.
El bestiar Marchigiana assolirà el seu pes ideal de matança quan tingui 16 mesos. Això es tradueix en rendiments fins al 67%.
Tenen una gran resistència a les mal alties i maduren ràpidament. Aquesta raça de vegades pot presentar una doble musculatura, una mal altia hereditària causada per una mutació del gen de la miostatina. El bestiar amb doble musculatura acostuma a augmentar el rendiment de carn magra, però també té molts problemes com ara una lactància deficient, aparells reproductors poc desenvolupats i susceptibilitat a l'estrès per calor.
El bestiar Marchigiana té una maduresa sexual primerenca, pareix amb facilitat i té una gran fertilitat. Sovint tenen una disposició suau i són escollits pels productors gràcies al seu ràpid creixement i eficiència alimentària.
Usos
Abans dels anys 50, el bestiar Marchigiana es criava per a treballs de tir com a bous. Estarien entrenats per fer treballs com portar càrregues pesades per la granja.
Ara, aquesta raça s'utilitza principalment per a la seva carn.
El bestiar més jove produirà carn de vedella tendra i més saborosa. El bestiar més gran encara pot produir carn saborosa, però primer caldrà congelar la seva carn i penjar fins a deu dies per produir carn tendra. La carn de Marchigiana és magra, ben marmolada i baixa en colesterol.
Vegeu també:Raça bovina Belted Galloway: imatges, fets, usos, orígens i característiques
Aparença i varietats
El bestiar Marchigiana s'assembla a la Chianina de moltes maneres. Tenen una coloració i una conformació semblants. El bestiar Marchigiana és molt gros i musculós però la seva estructura òssia és refinada. Tenen el cabell curt que varia de color des de gris clar fins a blanc.
Les banyes de mida mitjana tenen una coloració negra a la punta, blanca al mig i un to groguenc a la base. En els mascles, les banyes tindran una lleugera corba cap endavant. En les femelles, les banyes estan corbades lleugerament cap amunt.
El bestiar Marchigiana té la pell pigmentada i les llengües i el morrió negres. La zona al voltant dels seus ulls i cues també tendeix a ser de color fosc.
Els toros es troben entre 61 i 62 polzades i les vaques a 57 polzades d'alçada. Els vedells nounats són petits i pesen entre 80 i 100 lliures.
Vegeu també:Raça de bestiar Red Angus: imatges, fets, usos, orígens i característiques
Distribució
Avui, la raça Marchigiana representa aproximadament el 45% del ramat de carn a tota Itàlia. Hi ha al voltant de 50.000 caps de bestiar Marchigiana registrats a Itàlia. Estan molt esteses per tot el país a zones com els Abruços, Labium i Campània, així com a la seva zona d'origen, les Marques.
El bestiar Marchigiana també s'ha exportat internacionalment als Estats Units, així com al Canadà, Brasil, Gran Bretanya i Nova Zelanda.
Vegeu també: Raça boví normanda: imatges, fets, usos, orígens i característiques
El bestiar Marchigiana és bo per a l'agricultura a petita escala?
La producció de bestiar boví pot ser una opció viable per a alguns agricultors a petita escala. No obstant això, atès que les vaques Marchigiana són tan grans, potser no són una bona opció per a la majoria de productors a petita escala.
Dit això, són fàcils de cuidar, sans, resistents a tot tipus de clima i poden cuidar-se ells mateixos. Si teniu la terra disponible per a pasturar, mantenir el bestiar Marchigiana no estaria fora de la possibilitat.
