Els Gelbvieh (pronunciat Gelp-fee, amb un so "g") dur) són bestiar que es va desenvolupar per a la seva carn, llet i com a animals de tir al sud d'Alemanya a la dècada de 1850.
El bestiar Gelbvieh té molts avantatges respecte a altres races de bestiar, així que repassem la informació bàsica, les característiques i els fets interessants sobre ells.
Fets breus sobre el bestiar Gelbvieh
| Nom de la raça: | Gelbvieh o vaca groga |
| Lloc d'origen: | Baviera, Alemanya |
| Usos: | Carn, llet, tiro |
| Taura del toro (masculí): | 2, 200 lliures. |
| Vaca (dona) Talla: | 1, 600 lliures. |
| Color: | Groc a negre a vermell |
| Tolerància al clima: | La majoria dels climes |
| Nivell d'atenció: | Fàcil |
| Producció: | Bo per a la producció de carn i llet |
| Fertilitat: | Excepcional |
Orígens del bestiar Gelbvieh
La raça Gelbvieh es va criar inicialment a tres districtes de Franconia de Baviera al voltant de 1850. Es va desenvolupar a partir de soques del bestiar local de Franconia vermell-groc i, el 1870, s'havia convertit en una raça de triple propòsit per a tirar i llet., i carn.
Durant aproximadament 100 anys, només es va poder trobar bestiar Gelbvieh a Alemanya, però a principis de la dècada de 1970 es va introduir a Amèrica del Nord a través del seu semen i Austràlia a finals de la dècada de 1970.
Característiques del bestiar de Gelbvieh
Gelbvieh són dòcils i tranquils, la qual cosa significa que són fàcils de manejar i tendeixen a estar menys estressats que la majoria de les altres races.
La seva pell està totalment pigmentada, la qual cosa els fa adaptables als climes càlids. Austràlia i Sud-àfrica han informat que Gelbvieh ha mostrat tolerància tant a la calor com a les paparres. Però Gelbvieh també ho ha fet bé als climes més freds dels Estats Units i el Canadà.
A més, la raça Gelbvieh té la pubertat més primerenca de totes les altres races de vedella. Això significa que es poden utilitzar per a la cria abans d'1 any d'edat i poden parir als 21 mesos (en comparació amb més de 24 mesos per a altres races).
Aquest bestiar és bastant fèrtil. Els mascles tenen testicles grans, cosa que fa que les femelles siguin més fèrtils que la majoria de les altres races. Les femelles també mostren uns instints materns excel·lents i produeixen pesos alts de deslletament: els seus vedells solen pesar 440 lliures als 7 mesos d'edat. També tenen una capacitat de munyir i ubres excepcionals.
Gelbvieh s'utilitzen àmpliament en programes de mestissatge per ajudar a millorar la qualitat d' altres races. Concretament, la qualitat de la canal, el pes del deslletament i les habilitats de fertilitat són punts de venda per als programes híbrids.
Usos
El bestiar Gelbvieh es va utilitzar inicialment per a treballs de tir, llet i carn. Actualment s'utilitzen més habitualment només per a la seva carn. Acostuma a ser una raça magra, i això, combinat amb les seves ràpides taxes de creixement, fa que la seva carn pugui ser una vedella jove i tendra.
Aquesta raça proporciona una carn excepcional quan els toros Gelbvieh es creuen amb femelles Angus (el resultat es coneix com a bestiar Balancer). També se sap que té uns rendiments de retall alts, amb algunes de les àrees musculars més grans en comparació amb la majoria de les altres races.
Aparença i varietats
La paraula "gelbvieh" es tradueix en "bestiar groc" en alemany. Això es deu als orígens de la raça amb la raça de Franconia vermell-groc. El Gelbvieh té el cabell curt i fi amb una forta pigmentació de la pell, i pot anar des del negre fins a un color vermellós o vermellós-daurat.
Fa uns 40 anys, els Gelbvieh eren més d'un marró daurat i tenien banyes, però avui en dia, vénen en la varietat actual de colors i estan criats per no tenir banyes.
Són de mida mitjana a gran, amb els toros de 2.200 lliures de mitjana i les vaques 1.600 lliures.
Distribució/Hàbitat
Atès que el Gelbvieh és una raça tan adaptable a una varietat de climes, es pot trobar a Europa, Austràlia, Estats Units, Canadà i Àfrica.
S'ha trobat que altres races prefereixen evitar la calor del sol, com la majoria de races europees i britàniques, buscant l'ombra. Però el Gelbvieh acostuma a quedar-se al sol i sembla còmode fent-ho.
El bestiar Gelbvieh és bo per a l'agricultura a petita escala?
El bestiar Gelbvieh es pot mantenir tant en ramats petits com grans, i els seus temperaments tranquils fan que siguin menys propensos a estressar-se i, per tant, siguin fàcils de cuidar.
També es creuen amb força freqüència, de manera que el Gelbvieh es pot mantenir fàcilment amb altres races, i la seva resistència a la calor i les paparres fa que sigui una raça sana. A més, és una de les races més eficients pel que fa a la seva eficiència de conversió d'aliments.
Els Gelbvieh són un bestiar excel·lent per moltes raons, de manera que definitivament s'adaptaran molt bé a gairebé qualsevol granja.
