La salmonel·la és una de les coses que molta gent escolta habitualment sobre les aus de corral crues o poc cuites. És una infecció perillosa que es pot propagar ràpidament per contaminació creuada Si ets nou a la cria de pollastres o tens un pollastre com a mascota, vols ser conscient que els pollastres poden contraure salmonel·la.
És crucial entendre què és la salmonel·la, els riscos associats amb ella i com es produeix en primer lloc si esteu interessats a tenir pollastres del pati. Anem a explicar com els pollastres obtenen la salmonel·la en aquest article.
Què és la Salmonel·la?
La salmonel·la és un tipus de bacteri. Es troba principalment al tracte digestiu dels animals, inclosos els pollastres i altres aus de corral. És una part normal de la flora digestiva que no sol ser perillosa en el seu entorn natural. De vegades, la salmonel·la pot créixer excessivament a causa d'un sistema immunitari deficient o d'un desequilibri en la flora digestiva natural.
La salmonel·la és més perillosa quan es consumeix i pot passar per una manipulació inadequada de la carn, la contaminació creuada i la mala higiene de les mans, especialment després de manipular les femtes. Els pollastres poden estar exposats a la salmonel·la sense ni tan sols adonar-se'n manipulant els seus pollastres. Els pollastres poden tenir salmonel·la als peus, plomes i cares, que després es poden transmetre a les persones.
Els ous sense rentar o manipulats incorrectament són una altra causa comuna d'infeccions per salmonel·la de les gallines del pati del darrere. Això es deu al fet que els ous entren en contacte amb la flora digestiva normal. Sovint, els bacteris encara estan presents als ous quan es recuperen de les gallines per al seu consum. Sense un rentat adequat, la salmonel·la es pot passar fàcilment dels ous a les persones.
Com tenen salmonel·la els pollastres?
Com que la salmonel·la forma part de la flora normal del tracte digestiu,tots els pollastres tenen salmonel·la. Tanmateix, no tots els pollastres consumeixen salmonel·la, la qual cosa condueix a la mal altia.
Les gallines poden contraure infeccions per salmonel·la perexposició a les femtes d' altres pollastres o altres animals Els galliners solen atraure animals com ratolins i rates, deixant la salmonel·la en els seus excrements. Els pollastres poden trepitjar les femtes infectades i escampar els bacteris per tot el seu espai de vida o d'alimentació. També poden consumir material fecal accidentalment quan busquen menjar.
Fins i tot pot ser possible que passis salmonel·la als teus pollastres accidentalment. Això és poc comú, però hi ha diverses maneres en què això pot passar. Òbviament, una mala higiene després de les deposicions és una manera. La manera més habitual de transmetre la salmonel·la als pollastres és manipulant roba de llit, residus o altres materials del galliner que tinguin salmonel·la present, no rentar-se les mans correctament i després manipular els pollastres o el seu menjar o aigua.
Quins són els símptomes de la salmonel·la del pollastre?
Si es deixa progressar sense tractament, la salmonel·la pot ser mortal per als pollastres. És important detectar els símptomes aviat i buscar intervenció veterinària. Els símptomes de les infeccions per salmonel·la en els pollastres inclouen debilitat, letargia, augment de la set, inapetència, pèrdua de pes, barbilles i pintes de color violeta, excrements solts grocs o verds i disminució de la producció d'ous. Si es detecta d'hora, la salmonel·la sol ser molt tractable i pot tenir bons resultats.
Com puc evitar que els meus pollastres emmal alteixin de salmonel·la?
Hi ha moltes coses que pots fer per disminuir la possibilitat que els teus pollastres emmal alteixin de salmonel·la. El més important que podeu fer és simplement assegurar-vos que els vostres pollastres tinguin un entorn net i ben cuidat. Els canvis rutinaris de roba de llit, proporcionar menjar i aigua fresca diàriament i netejar el galliner poden reduir significativament el risc d'infeccions per salmonel·la als vostres ocells.
Prevenir animals plagues, com ara ratolins i rates, és una altra manera de prevenir les infeccions per salmonel·la. Com que els seus excrements són petits, es poden pressionar fàcilment a la roba de llit i a les esquerdes del galliner sense que se'ls notin. En prevenir els rosegadors, reduireu el risc que es produeixi salmonel·la al galliner. Eviteu utilitzar verins de rosegadors a prop del vostre galliner, ja que poden ser mortals per a les vostres gallines. Les trampes vives i la majoria dels tipus de trampes de matança ràpida són opcions excel·lents per protegir els pollastres dels rosegadors.
Altres maneres de prevenir la salmonel·la a les vostres gallines són practicar una bona higiene de mans abans, durant i després de manipular el pollastre i netejar el galliner i treure els ous que no voleu eclosionar el més aviat possible. Això reduirà el risc que un pollastre entri en contacte amb els bacteris de la salmonel·la que poden estar presents a la closca de l'ou.
Conclusió
La salmonel·la als pollastres pot ser un problema greu que pot acabar amb el vostre ramat si no es tracta. Els pollastres mal alts, especialment aquells amb excrements líquids, corren el risc d'infectar altres pollastres. És essencial demanar ajuda veterinaria si creieu que podeu tenir infeccions per salmonel·la al vostre ramat.
Si bé la salmonel·la pot ser perillosa per als pollastres, també pot ser perillós per als humans, la qual cosa fa que mantenir-la sota control sigui encara més important. Tanmateix, teniu múltiples opcions per reduir el risc d'infeccions per salmonel·la als vostres pollastres. La majoria d'ells són de sentit comú i bones pràctiques de cria, però recordeu que una cosa tan senzilla com rentar-se les mans regularment pot ser molt útil.
