La Retinta és una raça de bestiar diferent que prové de la Península Ibèrica a Espanya. El seu nom significa "vermell fosc" en castellà i se'ls va donar a causa del color vermell fosc de la seva pell. Es considera la segona raça autòctona d'Espanya per nombre d'animals. Fem una ullada més de prop a aquest animal únic que fa milers d'anys.
Fets breus sobre el bestiar de la retina
| Nom de la raça: | Retinta |
| Lloc d'origen: | Espanya |
| Usos: | Carn, Treball |
| Taura del toro (masculí): | 660–1.000 kg |
| Vaca (dona) Talla: | 380–590 kg |
| Color: | Vermell profund |
| Vida útil: | 15–20 anys |
| Tolerància al clima: | -10oC a 44oC |
| Nivell d'atenció: | Fàcil |
| Producció: | Carn de vedella |
Orígens del bestiar Retinta
La Retinta és originària d'Espanya, especialment del sud i sud-oest de la península Ibèrica. Aquesta raça de bestiar és el resultat d'una combinació de races de bestiar que inclouen el vermell andalús, el vermell d'Extremadura i el ros andalús.
Aquesta raça de bestiar està present a la Península Ibèrica des de fa milers d'anys. Hi ha registres de la Retinta de 1497 escrits pels reis catòlics a Espanya que els descriuen com a bestiar de treball que portaven llana i cereals dins del regne de Castella.
La Retinta va ser el primer bestiar portat a Amèrica entre els segles XVI i XVIII i es creu que va contribuir a moltes de les races natives americanes. La retina es conservava per a la feina i la carn, però es va mantenir exclusivament com a bestiar de carn en algun moment del segle XX.
Característiques del bestiar Retinta
La raça Retinta és una de les races de bestiar més importants i ben adaptades d'Espanya.
Són una raça resistent que presenta una gran tolerància a la calor i una bona resistència als paràsits i a les mal alties.
Les Retintes són considerades pels seus forts instints materns i una producció satisfactòria de llet. Les vaques no només són conegudes per ser grans mares, sinó que tampoc no tenen problemes de fertilitat coneguts i solen parir fàcilment.
El bestiar Retinta es considera de mida mitjana i s'assemblen molt entre si. Les seves banyes s'assemblen a l'instrument de la lira i tant les peülles com el nas són negres purs. La Retinta es manté fidel al seu nom mostrant sempre un color vermellós, tot i que els tons poden variar. El seu pelatge passa per un cobert després de l'hivern i pren un aspecte prim i elegant a partir de la primavera.
Usos
Si bé la Retinta s'utilitzava tant per a la carn com per a la feina des de l'antiguitat, es va començar a criar exclusivament per a la carn a partir del segle XXth.
Aparença i varietats
El bestiar Retinta té diferents tons de vermell, però normalment mostren un color vermell més intens.
Se sap que la seva mida i coloració varien segons la regió. Normalment es trobava bestiar de colors més clars a les zones costaneres.
Retintes tenen el morro negre i les peülles amb banyes blanques en forma de lira. Aquesta raça forta, robusta i resistent és de mida mitjana amb vaques que pesen entre 380 i 590 kg. Els toros són molt més grans i pesen entre 660 i 1.000 kg.
Població, Distribució i Hàbitat
El bestiar Retinta es troba principalment a les zones àrides i assolellades del sud-oest d'Espanya. Es troben en una varietat d'ecosistemes de la zona circumdant, però es troben habitualment als arbustos més densos que fan una gran pastura.
Un cens realitzat recentment estima que hi ha 200.000 Retinta a Espanya, és a dir, que la raça representa el 7% de la població bovina del país.
Tot i que la Retinta es va portar a les Amèriques i la raça va contribuir a la genètica de les races de bestiar autòcton nord-americà, la Retinta en si no es va conservar al país. La Retinta continua sent nativa espanyola i la majoria de la població encara es troba on van començar.
El bestiar retina és bo per a l'agricultura a petita escala?
A menys que estiguis situat a la regió sud-oest d'Espanya, és possible que la Retina no sigui una raça de bestiar fàcilment disponible per a la teva explotació agrícola a petita escala. No són una raça molt comuna fora del seu país d'origen.
L'Associació Nacional Espanyola de Bestiar de Raça Retinta Selecta és una organització sense ànim de lucre que es va desenvolupar l'any 1970 per garantir la puresa i la millora de la raça mitjançant la selecció.
Aquesta associació s'esforça per millorar la qualitat de la carn i les característiques reproductives per convertir-la en un candidat privilegiat per a l'agricultura a Espanya amb una bona conversió de carn.
Les característiques i la rusticitat de la Retinta, juntament amb l'esforç de l'Associació Nacional de Raça Selecta de Retinto per mantenir-ne la qualitat, els converteixen en bestiar de primera línia per a la producció de carn.
