Duclair Els ànecs es troben entre els millors ànecs per mantenir, sobretot si mai abans no heu criat ànecs. Aquestes aus són ànecs de doble propòsit i són molt buscats pels bons restaurants per la seva carn notòriament rica i de sabor terrós.
L'ànec Duclair també és un gran company si no t'interessa l'agricultura. Vegem alguns fets breus sobre aquesta raça d'ànecs i si us convé.
Fets breus sobre Duclair Ducks
| Nom de la raça: | Duclair |
| Altres noms: | Duclair Enten (alemany) i Canard Duclair (francès) |
| Lloc d'origen: | França |
| Usos: | Carn i ous |
| Drakes (masculí) Talla: | 6 – 7 lliures |
| Ànecs (femella) Talla: | 5 – 6 lliures |
| Color: | Negre, marró i verd o blanc amb bitllets taronges |
| Vida útil: | 12 anys |
| Tolerància al clima: | Tolera la majoria de climes |
| Nivell d'atenció: | Fàcil |
| Producció: | 80 – 100 ous per any (varietat negre i blau); 130 – 200 ous per any (varietat blanca) |
| Color de l'ou: | Blau o verd |
| Mida de l'ou: | Gran |
| Raretat: | Preocupació mínima |
Origen Duclair
L'ànec Duclair es va originar a Normandia, França, i va ser originari de la regió durant uns dos segles. El nom prové de la ciutat de Duclair, Normandia.
Com va sorgir aquesta raça està a discutir. Es creu que l'ànec Duclair prové d'aus migratòries que es reprodueixen amb ocells domesticats locals, però l'origen no està clar. Malgrat això, la raça va arribar a moltes cuines de xefs a tot el món. Molts creuen que Metzer Farms a la ciutat de Nova York va perfeccionar la raça amb l'ajuda de Stone Church Farms.
Característiques de Duclair
L'ànec Duclair és una raça amigable i no agressiva, ideal per als propietaris d'ànecs per primera vegada. Aquests ànecs són resistents i poden sobreviure a qualsevol tipus de clima. Els ànecs Duclair són terribles voladors, per la qual cosa encara cal oferir una mica de protecció contra els depredadors.
Els Duclairs mengen diversos aliments a la terra i a l'aigua, cosa que els converteix en excel·lents caçadors i caçadors. Tenen una gran gana pels llimacs i els cargols i gaudiran feliçment de tots els que puguin trobar. Aquests ànecs són omnívors i els encanta menjar diverses plantes aquàtiques, llavors, grans, insectes, crustacis i larvas.
Ànecs Duclair s'alimenten de terra i s'endinsen en aigües poc profundes. Com moltes altres races d'ànecs, el Duclair té una tercera parpella que els protegeix la visió i els ajuda a veure sota l'aigua i agafar menjar fàcilment.
Aquesta raça és sociable i gaudeix d'una xerrada de tant en tant. Tanmateix, no són prou sorollosos per molestar el vostre veí. Amb tot això combinat, el Duclair Duck és ideal per als ramats del pati del darrere. I sí, un serà feliçment el vostre ànec!
Usos
Els xefs gourmet consideren el Duclair l'ànec amb millor sabor. Els xefs francesos Daniel Boulud i Alain Ducasse descriuen la carn com "un encreuament entre vedella i xai".
La millor part? Aquesta raça es desenvolupa ràpidament i assoleix el seu pes madur en unes 7-12 setmanes. Ja tenen unes 8 setmanes d'edat com a plat principal.
Duclair Els ànecs són una raça de doble propòsit, de manera que podreu gaudir dels seus ous així com de la seva carn. Els ànecs comencen a posar ous al voltant de les 20-30 setmanes. Els ous eclouen en 26-28 dies.
En última instància, aquesta raça té una gran producció d'ous i la carn és tan bona que es considera una delícia.
Aparença i varietats
Si heu fet alguna altra investigació sobre l'ànec Duclair, potser haureu notat un parell de varietats de colors. El tipus principal és negre i marró amb un pitet blanc i un cap verd. L' altra varietat és tota blanca amb un bec taronja brillant.
Les dues varietats són de mida mitjana i robustes amb potes fortes. Els dracs són una mica més grans que els ànecs entre 1 i 2 lliures i tenen el cap més gran i rodó.
La varietat negre i marró és el color original de l'ànec Duclair. El canvi de color va ser una decisió presa per l'home quan els consumidors es van veure desanimats per les plomes negres que provocaven taques fosques a la pell després de l'arrancada. Els criadors van començar a creuar el Duclair amb la raça Pekin per produir un ocell de taula amb més aspecte.
Població i hàbitat
A la natura, els ànecs Duclair viuen a prop d'un camp obert amb aiguamolls poc profunds i herbes altes per protegir els seus nius. No obstant això, la majoria d'aquests ocells són domesticats. En trobareu molts vivint a prop d'estanys i terres de conreu.
Afortunadament, aquesta raça no està a prop del perill. De fet, es troben a tots els continents excepte a l'Antàrtida. Tanmateix, encara no en trobareu moltes a la seva regió natal, ja que aquesta raça va perdre popularitat a Europa.
Els ànecs Duclair són bons per a l'agricultura a petita escala?
Els ànecs Duclair són excel·lents per a l'agricultura a petita escala. Aquests ànecs són excel·lents buscadors i s'adaptaran a qualsevol clima. Si sou propietari d'ànecs per primera vegada, no us haureu de preocupar massa pel subministrament d'aliments ni per fer arranjaments per a entorns difícils.
Això no vol dir que no els hagis de cuidar. Només vol dir que la raça és molt indulgent si cometeu un error de tant en tant. Considereu l'ànec Duclair per a la vostra petita granja. Estem disposats a apostar que prosperaran sense importar on visquis. A menys, per descomptat, que visquis a l'Antàrtida.
