Has sentit a parlar mai del pollastre Kadaknath? Aquesta raça única es troba només a l'Índia i és coneguda per la seva carn negra. Apreciada pels seus nombrosos beneficis per a la salut, aquesta estranya aus de corral ha cridat l'atenció de tot el món.
Però quins són els orígens d'aquest ocell inusual? Com es compara amb altres races?
Cobrirem la seva història, usos, característiques i fins i tot us proporcionarem algunes imatges perquè pugueu veure com és aquest ocell per vos altres mateixos. Al final, sabràs tot el que cal saber sobre les gallines Kadaknath!
Fets ràpids sobre el pollastre Kadaknath:
| Nom de la raça: | pollastre Kadaknath |
| Lloc d'origen: | Índia |
| Usos: | Carn, ous, medicaments, sacrifici |
| Talla de la polla (masculí): | 1,8–2 kg (4,0–4,4 lliures) |
| Talla de gallina (femella): | 1,2–1,5 kg (2,6–3,3 lliures) |
| Color: | Negre/gris, algunes varietats tenen blanc i daurat |
| Vida útil: | 12 anys |
| Tolerància al clima: | Genial |
| Nivell d'atenció: | Moderat |
| Producció d'ous: | 105 ous a l'any |
| Pes de l'ou: | 40 grams |
| Maduresa sexual: | 180 dies |
Orígens del pollastre Kadaknath
El pollastre Kadaknath és una raça autòctona de l'Índia que es va originar als boscos de Madhya Pradesh. També s'anomena "Kali Masi", que es tradueix com "aus amb carn negra".
Es creu que aquest pollastre va existir des de fa segles i s'utilitzava tant per a la carn com per als ous. L'ocell només va ser descobert recentment pel món exterior i des de llavors ha anat guanyant popularitat.
L'elevat consum de la venerada carn va afectar ràpidament les poblacions, fins que la raça es va fer rara. Els governs locals van formar un programa de cria Kadaknath, per a famílies en situació de pobresa.
Característiques del pollastre Kadaknath
El pollastre Kadaknath és conegut sobretot per la seva carn negra, que és el resultat de la seva pigmentació. Aquesta raça també és coneguda per ser molt magra, ja que l'ocell té molt poc greix.
Els ous de la gallina Kadaknath són l'únic que té qualsevol color i solen ser d'un blanc cremós.
El pollastre Kadaknath es considera un bon volador i és conegut per ser molt actiu.
Aquesta raça té una taxa de fertilitat baixa i cria pobres, de manera que la reproducció triga un temps. Això només augmenta la raresa i el cost de la carn produïda.
Usos
El pollastre Kadaknath s'utilitza més habitualment per la seva carn, que es diu que té molts beneficis per a la salut. L'ocell també es manté de vegades com a mascota o s'utilitza en cerimònies religioses.
La carn del pollastre Kadaknath és molt magra i baixa en calories. També és alt en proteïnes, ferro i altres minerals.
No obstant això, hi ha una mica de ciència darrere de les afirmacions sobre la salut d'aquesta carn negra. La pigmentació és causada per alts nivells de melanina, que són sintetitzats per l'aminoàcid tirosina.
Aquest aminoàcid és especialment important en la producció d'hormones i la construcció de proteïnes. El pollastre Kadaknath també té un nivell de proteïnes més alt i un colesterol més baix que les races tradicionals de carn.
Algunes persones creuen que els pollastres Kadaknath es poden utilitzar com a medicament i, de vegades, es consumeixen per ajudar amb problemes com l'anèmia i l'asma.
Els ous d'aquesta raça també s'utilitzen de vegades en la medicina popular, amb les tribus que utilitzen la sang com a cura de mal alties i la carn com a afrodisíac. També es considera sagrat i s'utilitza habitualment en sacrificis.
Aparença i varietats
El Kadaknath és un pollastre petit, amb gallines que pesen només 1,2-1,5 quilograms (2,6-3,3 lliures) i galls 1,8-2 quilograms (4,0-4,4 lliures). Són completament negres, des dels peus fins als ulls, passant per les barbilles.
Després de l'èxit del programa de cria inicial de la raça, ara hi ha tres varietats reconegudes de pollastre Kadaknath:
- Negre azabatxa: completament negre
- Llapis: negre amb plomes blanques al coll
- Daurat: negre amb plomes daurades al coll
La coloració negra de Kadaknath no és mat, les plomes tenen una iridescència verda. Les seves potes, les ungles, el bec, la llengua, la pinta i el barça són de color negre grisenc. Fins i tot la seva carn, òrgans i ossos són grisos.
Població/Distribució/Hàbitat
El pollastre Kadaknath es troba de forma natural només als boscos de Madhya Pradesh, Índia. Estan ben adaptats als climes càlids i humits i no ho fan bé en temps fred.
Es conserven en petit nombre i no es distribueixen àmpliament.
No hi ha cap estimació actual del nombre de població, però la raça es considera rara.
El pollastre Kadaknath és un ocell del bosc i, per tant, prefereix viure als arbres. Fan els seus nius en buits i hi posen els ous.
Les gallines Kadaknath són bones per a l'agricultura a petita escala?
El pollastre Kadaknath és una bona opció per als agricultors a petita escala per alguns motius. En primer lloc, són molt resistents i poden suportar condicions càlides i humides. Tampoc necessiten molt espai, ja que són una raça petita.
Un altre avantatge dels pollastres Kadaknath és que tenen un manteniment molt baix. Poden viure dels insectes i no necessiten gaire habitatge o equipament.
Finalment, els pollastres Kadaknath són bons recol·lectors i poden ajudar a controlar les plagues a la vostra granja.
No obstant això, el pollastre Kadaknath és un ocell del bosc i, per tant, molt tímid i difícil de criar en captivitat. També són coneguts per ser bons volants.
Aquesta raça és exclusiva de l'Índia i actualment no es pot comprar en cap altre lloc.
