L'Aberdeen Angus és una petita raça de vedella d'Escòcia, on són natives dels comtats del nord-est. Avui dia, aquestes vaques segueixen sent força populars i representen el 17% de la indústria de la carn de boví al Regne Unit
Aquestes vaques s'han exportat a moltes zones diferents del món, com ara els Estats Units, Amèrica del Sud i Nova Zelanda. A partir d'aquí, s'han desenvolupat en espècies diferents, com ara l'Angus americà. En algunes zones, aquestes vaques es crien per ser més grans que la població original.
Atès que aquestes vaques s'han encreuat molt amb altres bovins importats, es considera que la raça “pura” original està en risc.
Fets breus sobre l'Aberdeen Angus
| Nom de la raça: | Aberdeen Angus Cattle |
| Lloc d'origen: | Escòcia |
| Usos: | Carn de vedella |
| Mida del toro: | Unes 1.870 lliures |
| Mida de la vaca: | Unes 1.210 lliures |
| Color: | Negre (o vermell) |
| Vida útil: | 15-20 anys |
| Tolerància al clima: | Alt |
| Nivell d'atenció: | Baix |
| Producció: | Carn de vedella |
Aberdeen Angus Origins
Aquest bestiar fa molt de temps que es troba a Escòcia, almenys des del segle XVI, quan eren coneguts com a Angus doddies. Durant algun temps abans de la dècada del 1800, aquest bestiar es trobava a Angus i Aberdeenshire, d'aquí el seu nom.
No obstant això, la raça no es va estandarditzar en la raça que és avui fins al 1835, quan William McCombie va començar a millorar l'estoc. En aquell moment existien molts noms locals per al que era essencialment la mateixa vaca, i algunes zones continuen utilitzant aquests noms avui en dia.
La raça va ser reconeguda oficialment l'any 1835 i es va registrar al Polled Herd Book. No es van convertir en habituals al Regne Unit fins a mitjans del segle XX.
Aberdeen Angus Característiques
Els toros estan enquestats, és a dir, no tenen banyes. Això passa de manera natural, no perquè s'eliminin les banyes.
Són extremadament resistents perquè van ser dissenyats per sobreviure als hiverns escocesos. Estan ben adaptats a les fortes nevades i tempestes, que són habituals a Escòcia.
Són una raça petita, amb vaques que solen pesar uns 1.210 lliures i toros que pesen 1.870 lliures. Els vedells solen néixer a un preu massa petit per al mercat. Per tant, per a la vedella, la raça s'ha d'encreuar amb una raça diferent, normalment una vaca lletera.
Aquest bestiar madura força aviat, especialment en comparació amb la majoria de les altres races autòctones britàniques.
Usos
Aquest bestiar s'utilitza principalment per a la carn. Són coneguts per la seva carn extremadament marbrejada, que està creixent en popularitat.
La seva carn de vedella es comercialitza sovint com a superior a causa del seu aspecte molt marbrejat. S'ha convertit cada cop més en corrent, amb la comprensió que és de "més qualitat" que la majoria dels altres tipus de carn de vedella.
A més, el bestiar de vegades s'utilitza per a l'encreuament per facilitar el lliurament dels vedells. Com que es tracta d'una raça natural, produeixen vedells naturals. Aquest tret és dominant, de manera que tots els seus vedells seran examinats. Per tant, de vegades s'utilitzen per convertir races amb banyes en races polled.
Aparença i varietats
Típicament, aquestes vaques són de color negre. No obstant això, a mitjans del segle XX, va sorgir una nova varietat que era vermella. Algunes zones accepten aquest bestiar vermell al llibre genealògic, mentre que altres no. Difereix d'una zona a una altra.
No hi ha diferències genètiques entre els dos colors a més de la coloració. Tanmateix, algunes zones els veuen com dues races separades. Hi ha algunes afirmacions que el Black Angus és més adequat per als climes més freds, tot i que això no s'ha estudiat.
Aquesta raça és natural, de manera que no tenen banyes de cap mena.
Població i distribució
Aquesta raça s'ha fet molt popular durant els últims anys. La seva carn és cada cop més desitjada al mercat, fet que ha fet que la pròpia raça augmenti en popularitat. Actualment estan estesos per tot el món, encara que són més comuns als Estats Units.
El bestiar va ser portat per primera vegada als Estats Units l'any 1873. En aquesta època, només s'importaven quatre bous i s'utilitzaven per al mestissatge. No obstant això, això va augmentar la consciència sobre la raça i va provocar que s'importés molts bestiar d'ambdós sexes.
A Alemanya, aquesta raça es va utilitzar per crear l'Angus alemany. Altres països els han creuat amb altres bovins, millorant la seva qualitat de carn i fent races polled.
El nostre bestiar d'Aberdeen Angus és bo per a l'agricultura a petita escala?
Com que aquest bestiar és petit i és poc probable que tingui problemes de salut, sovint són excel·lents per a l'agricultura a petita escala. Els vedells neixen petits, de manera que les vaques normalment no necessiten molta ajuda. També són bones mares, cosa que fa que el ramat sigui més fàcil de cuidar en general. Aquest bestiar pot parir fàcilment, fins i tot en condicions dures.
Aquest bestiar no és exactament "en miniatura", però són més petits que la majoria de les altres races. Per tant, necessiten menys terra per funcionar, cosa que els fa més fàcils per a les petites granges.
