A l'Àfrica, l'avicultura és molt important, ja que l'aviram rural proporciona un gran percentatge dels ous i la carn que menja la població local. Mentre que moltes de les races comunes d'aus africanes s'utilitzen per a ous i carn, altres races del continent s'utilitzen per a una altra cosa completament; jocs. A l'Àfrica, les baralles de galls són un passatemps comú, que porta a la cria de molts pollastres per fer esport.
Entre els pollastres criats per menjar i els criats per a l'esport, hi ha almenys set races diferents de pollastres originàries d'Àfrica. Les granges comercials utilitzen diverses més per a la producció de carn i ous, però en realitat no són natives del continent. En aquest article, donarem una ullada a les races de pollastre autòctones d'Àfrica, utilitzades tant per a l'esport com per a la producció d'aliments.
Pollastres per menjar
1. Pollastres indígenes africans
Tot i que hi ha diverses races estandarditzades a l'Àfrica, la majoria de pollastres que trobareu criats pels grangers d'aus rurals no s'adaptaran a cap raça específica. En canvi, són una barreja d'una varietat de genètica de pollastre, creada per l'encreuament de moltes aus autòctones durant llargs períodes.
A l'Àfrica, la majoria de les aus de corral no estan especificades per raça. En canvi, es caracteritzen pels seus trets destacats, com ara les plomes encrespades, el coll nu o el color del seu plomatge. Tot i que hi ha moltes genètiques diferents agrupades en aquesta categoria, no hi ha estàndards de raça a seguir, així que ens referirem a tots aquests pollastres rurals sense raça com a pollastres africans autòctons.
2. Venda
Les gallines Venda comparteixen una coloració similar amb altres bestiar autòcton africà, com ara cabres i boví. Presenten una coloració motejada que és predominantment en blanc i negre amb una mica de marró. Aquests ocells tenen una sola pinta i pesen aproximadament entre cinc i set lliures a mida completa. No és estrany que tinguin peus amb cinc dits, barbes o crestes.
Venda és una regió del nord de Sud-àfrica, que és on es va descobrir per primera vegada aquesta raça; per tant, el nom de la raça. Ponen ous grans i tintats i les gallines són conegudes per criar fàcilment. Populars tant entre els grangers com entre els criadors d'exhibició, els pollastres Venda han desenvolupat una constitució resistent que els fa ideals per al medi ambient africà.
3. Ovambo
Més petits que els pollastres Vanda i sense la coloració blanca, els pollastres Ovambo són de color fosc i notablement més petits. Poden ser de diversos colors, tot i que mai no tenen més que unes quantes plomes blanques. Aquesta raça es va originar per primera vegada al nord de Namíbia i Ovamboland, tot i que ara es troben a gran part del continent.
Malgrat la petita mida, aquests ocells són coneguts per ser força agressius. A més, són molt àgils i se sap que sovint mengen ratolins i rates que capturen. A diferència de moltes races, els pollastres Ovambo poden volar. Prefereixen dormir a la copa dels arbres, de manera que poden evitar els depredadors.
4. Potchefstroom Koekoek
Aquesta raça sud-africana va ser creada al Potchefstroom Agricultural College. El professor Chris Marais va crear l'ocell com una raça de doble propòsit, destinada a oferir una excel·lent producció de carn i ous en un ocell en llibertat ideal per al medi africà. Aquests ocells tenen un aspecte molt normalitzat, amb barreres blanques i negres que cobreixen el seu cos.
El Potchefstroom Koekoek es va crear creuant un Australorp negre, un Plymouth Rock barrat i un White Leghorn. També coneguda com el Potch, aquesta raça resistent no requereix gaire alimentació per ser un gran productor d'ous. Pesen entre cinc i nou lliures de mitjana, són igual de populars per la seva carn.
5. Boschveld
Els pollastres Boschveld es van crear encreuant tres races autòctones africanes: l'Ovambo, el Venda i el Matabele. Conegudes sobretot per la seva excel·lent producció d'ous grans i deliciosos, també són ocells molt colorits i molt bonics.
Aquesta raça va ser desenvolupada a Sud-àfrica per un granger local anomenat Mike Bosch. Els va crear per ser robusts i resistents al clima sud-africà, alhora que posava grans quantitats d'ous i mostraven durabilitat contra els paràsits locals. També són bons com a pollastres de carn, tot i que s'utilitzen més sovint per als seus ous.
6. Coll nu (Kaalnekke)
Es creu que els pollastres Naked Neck es van originar a Malàisia fa molts segles. Tanmateix, aquest tipus de pollastre Naked Neck es considera una raça sud-africana, ja que fa tant de temps que han estat a la regió que han desenvolupat certs trets que no comparteixen tots els colls nus.
Aquests ocells són especialment populars entre els grangers d'aus rurals perquè no han de dedicar tanta energia a la producció de plomes, el que significa que produeixen molts ous i carn per la quantitat d'alimentació que necessiten. A més, tenen aproximadament un 30% menys de plomes que altres races de pollastre, cosa que els fa més fàcils d'arrancar quan és el moment de cuinar-los.
7. Matabele (Ndebele)
Se sap molt poc sobre la raça autòctona africana de pollastres coneguda com Matabeles. Són ocells importants que es van utilitzar en la producció de la raça Boschveld, però aquesta és tota la informació disponible sobre aquest rar pollastre africà.
Pollastres per a l'esport
A l'Àfrica, els pollastres es crien per fer esport gairebé tant com per menjar. Tot i que coneixem algunes de les races que crien per fer esport, no se'n sap gaire d'aquestes races.
Les races criades per a l'esport a l'Àfrica inclouen:
8. Coll nu de Madagascar
9. Joc Natal
10. Joc de reunió
Pensaments finals
Hi ha moltes races de pollastres a l'Àfrica, a més de les que s'enumeren aquí. Tanmateix, no se'n sap gaire, ja que són races localitzades sense estandardització. Molts dels pollastres d'Àfrica són simplement una creu de diferents ocells autòctons que han estat a la regió durant molt de temps. Però en aquesta llista s'inclouen les races més comunes i conegudes; fins i tot els ocells de caça utilitzats per a l'esport, dels quals no se'n sap gaire.
Vegeu altres races de pollastre interessants i els seus orígens a continuació:
- 16 races de pollastre alemanyes (amb imatges)
- 10 races franceses de pollastre (amb imatges)
- 6 races asiàtiques de pollastre (amb imatges)
