La carn de conill es consumeix a tot el món en sopes, guisats, barbacoes o com a rostit. Els conills són relativament fàcils de criar i el seu manteniment general sol ser econòmic.
Crear conills per menjar té molts beneficis. El conill es considera una carn blanca i té un contingut mínim de greix. També és baix en calories i sense colesterol. En comparació amb altres carns, el conill té menys sodi i conté una major quantitat de metabolisme, amb fòsfor i calci.
Per criar amb èxit conills per a la seva carn a la vostra granja, heu d'assegurar-vos que trieu la raça correcta. No totes les races de conills són aptes per al consum. Hem enumerat els 10 millors conills de carn del món i hem inclòs informació important sobre la capacitat de cada raça com a productor de carn.
Les 10 millors races de conill per a la carn:
1. Conills de Nova Zelanda
La raça de conill de Nova Zelanda és, amb diferència, el conill de carn més comú i més popular. Es calcula que el 90% dels conills criats per a la carn són conills de Nova Zelanda. Una de les raons pot ser que aquesta raça de conill augmenta de pes ràpidament i té una relació carn-os excepcional. Els conills de Nova Zelanda també creixen ràpidament. A les 8 setmanes, els kits han arribat a les 8 lliures, i els adults creixen de 9 a 12 lliures. Malgrat el seu nom, el conill de Nova Zelanda es va originar a Amèrica i data de principis del segle XX. Són un conill de carn ideal per als masovers del pati del darrere.
2. Conills de Califòrnia
Com a segona raça productora de carn més popular del món, el conill de Califòrnia pesa entre 8 i 12 lliures. Tot i que es considera una raça de luxe criada per la seva pell, com a conill de carn, aquesta raça és robusta i de creixement ràpid. Quan es colliren, proporcionen una bona producció de carn. La raça de conills de Califòrnia tendeix a tenir una disposició suau, cosa que fa que sigui més fàcil de criar. Són un encreuament entre conills Chinchilla i blancs de Nova Zelanda.
3. Conills xinxilla americans
La raça de conill xinxilla americana es considera un conill de doble propòsit, ja que s'utilitzen tant per a la seva carn com per a la seva pell. Amb un cos robust i un pes de fins a 12 lliures, es consideren una de les millors races de conills de carn del món. El conill Chinchilla americà sovint es busca pel seu llom profund d' alta qualitat i l'espatlla ampla, que es poden trobar en una varietat de plats fumats i cuinats de molts països diferents. A causa de la seva popularitat, el conill Chinchilla americà està catalogat com a perill d'extinció.
4. Champagne D’Argent
Considerada per alguns com el "Black Angus" de les carns de conill, la carn de conill Champagne D'Argent és molt apreciada a tot el món. Aquesta raça de conill s'utilitza per a la carn des de 1631. Es van originar a la localitat francesa de Champagne. La segona part del seu nom, D'Argent, es tradueix en plata, que descriu la seva pell. Ja adult, el Champagne D'Argent pesa unes 9 lliures. Com a conill de carn, aquesta raça té una gran relació carn-os. Champagne D'Argent és perfecte per viure a una granja com un gran conill inicial. Es poden criar tant per a pells com per a carn.
5. Conills de guineu platejada
La raça de conills Silver Fox, una de les preferides entre els propietaris, es pot utilitzar per a múltiples finalitats. Considerat com una "raça elegant", el conill Silver Fox és conegut per la seva pell. Com a conill de carn, poden pesar entre 10 i 12 lliures. Amb un temperament adequat com a mascota, també són fàcils de manejar per a la cria i la cria. Malauradament, la raça de conill Silver Fox és difícil de trobar. Com que són una raresa, podeu beneficiar-vos millor de la cria i la venda de descendència.
6. Conills de setí
La raça de conill de setí és una de les races de conills més grans i pesades, que pesa unes 12 lliures quan està completament crescut. Amb una estructura més àmplia, no és d'estranyar que els conills de setí produeixin una bona quantitat de carn. Són un conill ideal per criar per carn a una granja. Els satins són un conill de carn resistent al fred amb un temperament tranquil i dòcil.
7. Conills de canyella
Aquest és un encreuament entre el conill blanc de Nova Zelanda i el conill Chinchilla americà. Actuar com a productor de carn no va ser la intenció inicial durant el desenvolupament d'aquesta raça de conill. No obstant això, amb un pes madur de fins a 11 lliures, la raça de conill Canyella pot proporcionar una gran quantitat de carn, fins i tot comercialment. Anomenada pel seu color vermell, la raça de conill canyella també és valorada pel seu pelatge i es manté com a mascotes. Tanmateix, els conills de canyella són difícils de trobar.
8. Conill Rex estàndard
Si bé és de mida més petita per a un conill de carn de 8 a 10 lliures, el Standard Rex encara produeix una quantitat útil de carn. Són ideals per a una casa més modesta. Desenvolupat a França l'any 1919, l'Standard Rex és més conegut com a conill de pell perquè el seu pelatge té una textura vellutata. Els seus temperaments dòcils també són bones mascotes.
9. Conills Palomino
La raça de conill Palomino es cria per a la carn tant comercialment com a la finca. Una opció popular com a conill de carn durant dècades, la raça de conill Palomino arriba a un pes madur de 8 a 11 lliures. Ofereixen una bona proporció de carn i solen ser un productor de carn meravellós. Tot i que criar conills Palomino és relativament fàcil a causa del seu bon temperament, aquesta raça de conill requereix paciència, ja que creixen una mica més lent que altres conills de carn.
10. Conills blancs de Florida
Descrita com una raça "tot ús", la raça de conill Florida White és un productor de carn ideal per a petites granges, alimentant només 1 o 2 persones amb espai limitat. Al costat més petit d'un conill de carn, els conills blancs de Florida només pesen entre 6 i 8 lliures. Compensen la seva mida menys que robusta perquè tenen una estructura òssia lleugera. Amb un temperament generalment tranquil, la raça de conill Florida White és una opció fantàstica per als criadors de conills novells.
