Potser heu escoltat el terme "pollastre broiler" i no esteu segur de si es tracta d'una raça o grup de pollastres. En realitat, aquest terme és una manera general de dir "pollastres de producció de carn", però hi ha més detalls que això.
Llavors, què són els pollastres broiler, com es crien i com és la seva vida? Si vols les respostes, sens dubte has vingut al lloc correcte.
Què són els pollastres broiler?
Els pollastres broiler són aus joves criades específicament per a la carn. Normalment creixen molt ràpidament i les seves vides acaben força aviat. Un cop arriben a la maduresa, són descoberts per la seva carn. Solen ser ocells pesats amb gana voraç i s'han d'alimentar amb freqüència i més que els pollastres que ponen ous o capes.
El terme broiler no és un nom de raça sinó una descripció de grup.
La vida útil dels pollastres broiler
La vida útil dels pollastres de gra pot variar segons la raça. Anem a conèixer les races específiques de pollastre que s'utilitzen sovint per a la carn perquè pugueu obtenir els detalls de cadascuna.
Races que es consideren pollastres broiler
Exemples de pollastres a la graella inclouen:
1. Creu de Còrnia
| Vida útil: | 8-12 setmanes |
| Pes mitjà: | 9-12 lliures |
| Raons per mantenir: | Taxa de creixement ràpid, producció de carn dòcil i favorable |
| Raons per evitar: | Problemes de salut, no es poden reproduir, menjadors pesats, vides curtes |
2. Broilers vermells grans
| Vida útil: | 12 setmanes |
| Pes mitjà: | 7-10 lliures |
| Raons per mantenir: | Excel·lents recol·lectors, ritme de creixement ràpid, saludable, saborós |
| Raons per evitar: | No es pot reproduir, taxes de creixement potencialment inconsistents |
3. American Bresse
| Vida útil: | 16 setmanes |
| Pes mitjà: | 5-7 lliures |
| Raons per mantenir: | Saborós, excel·lent recol·lector, dòcil |
| Raons per evitar: | Pes més lleuger que alguns ocells de carn, poc comú, car |
4. Jersey Gegant
| Vida útil: | 20 setmanes |
| Pes mitjà: | 10-13 lliures |
| Raons per mantenir: | Alta producció de carn, doble com a capes, cova |
| Raons per evitar: | Taxa de creixement lenta |
5. Orpington
| Vida útil: | 20-22 setmanes |
| Pes mitjà: | 8-10 lliures |
| Raons per mantenir: | Excel·lent temperament, grans capes, doble propòsit |
| Raons per evitar: | Taxa de creixement lenta |
6. Broiler de gingebre
| Vida útil: | 8 setmanes |
| Pes mitjà: | 5 lliures |
| Raons per mantenir: | Taxa de creixement ràpida, sans i bons recol·lectors |
| Raons per evitar: | Baixa producció de carn |
Broilers vs. Capes
Els grills són per a la producció de carn mentre que les capes són per a la producció d'ous. El cas és que les capes poden ser pollastres de carn i viceversa. Aquests pollastres són de doble propòsit, però tendeixen a madurar més lentament que els pollastres estrictament de carn.
No obstant això, quan crieu polls d'engreix, podeu menjar tant mascles com femelles.
Els broilers també poden posar ous?
Les gallines de carn poden posar ous absolutament, però generalment tenen poca producció d'ous. Els pollastres de doble propòsit poden sorprendre els propietaris amb el seu alt contingut de carn i la seva capacitat de posta excepcional.
Però els pollastres que serveixen de carn i res més són generalment pobres productors d'ous. A més, la majoria d'ells no viuen prou per produir ous. El propòsit total dels pollastres de carn és aconseguir una quantitat substancial de qualitat, cultivant-los el més ràpidament possible.
Com es crien els pollastres broiler?
Els pollastres broiler tenen una vida molt ràpida i molts no superen el primer any. Algunes gallines es desenvolupen a causa de la seva curta vida, no s'haurien de criar com a mascotes, ja que l'enganxament resultarà provocar malestar.
Si voleu adquirir pollastres broiler, és probable que obtingueu cries d'un viver o una granja local i les crieu anualment. Normalment no podeu criar pollastres de carn a casa vostra.
Problemes de salut exclusius dels broilers
Si us comprometeu a matar pollastres per a carn, heu de seguir-hi. Els pollastres broiler poden trobar problemes de salut específics que els poden matar o ferir-los si es mantenen amb vida durant períodes més llargs.
Un cop tinguis els teus pollets, els cries com qualsevol altre fins que arribin a l'edat adequada per sacrificar-los. Molts pollastres de carn creixen massa pesats si viuen fins a l'edat adulta, i algunes potes creuades fins i tot es podrien trencar, sense poder aguantar el seu propi pes. Normalment, aquest període de temps no supera les 10 setmanes.
A mesura que el vostre pollastre envelleix, la massa corporal ràpida no és sostenible per als seus ossos i articulacions immadurs.
A més, no és estrany que aquests pollastres tinguin problemes cardíacs, causant la mort sobtada.
Per evitar aquests problemes, cuideu bé els pollastres mentre estiguin vius i carnisseu-los amb un horari adequat.
Conclusió
Així que ara ja saps que "pollastre a la graella" és només un terme més per a pollastre de carn. Aquests grups d'aus de corral s'utilitzen àmpliament en la producció de carn i es crien únicament amb aquesta finalitat.
Alguns pollastres poden ser de doble propòsit, és a dir, els podeu criar tant per a carn com per a ous. Amb aquestes races, poden madurar més lentament que els pollastres que són estrictament pollastres.
