Un famós anunci de televisió va preguntar una vegada: "On és la vedella?" A mesura que molts de nos altres invertim més en saber on es produeix el nostre menjar, potser comencem a preguntar-nos: "D'on prové la carn de vedella?" Per exemple, quin estat dels Estats Units cria més bestiar?Texas té més bestiar de qualsevol estat, amb gairebé el doble de caps aixecats que el següent estat més proper.
En aquest article, aprendrem quants bestiar hi ha a Texas de totes maneres, així com alguns fets sobre la indústria ramadera a Amèrica en general.
Quant bestiar hi ha a Texas?
Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, Texas tenia aproximadament 13,1 milions de caps de bestiar a l'1 de gener de 2021. Els ramaders de Texas van criar aproximadament el doble de vaques que el següent estat més alt, Nebraska. Aquests són els 5 principals estats pel que fa al nombre de bestiar als EUA a partir de l'1 de gener de 2021:
| Texas | 13,1 milions de bestiar |
| Nebraska | 6,85 milions de bestiar |
| Kansas | 6,5 milions de bestiar |
| Oklahoma | 5,3 milions de bestiar |
| Califòrnia | 5,15 milions de bestiar |
El 2017, quan es va fer l'últim cens agrícola, Texas també tenia la majoria de granges i ranxos de qualsevol estat d'Amèrica. Les 248.416 granges i ranxos de Texas ocupen 127 milions d'acres de terra. La majoria d'aquestes hectàrees es dediquen a la cria de bestiar.
La indústria ramadera d'un cop d'ull
Als Estats Units, la producció de bestiar és la més gran i més important de totes les indústries agrícoles. El 2021, es preveu que l'agricultura dels Estats Units guanyi uns 391.000 milions de dòlars i el bestiar en representarà al voltant del 17% d'aquesta quantitat.
Els Estats Units van ser el tercer país exportador de carn de boví del món l'any 2020. Els nord-americans també mengen més carn de vedella en total que ningú del món.
Els 5 principals països que van comprar carn de vedella nord-americana exportada durant el primer semestre del 2021 van ser:
- Corea
- Japó
- Hong Kong/Xina
- Mèxic
- Canadà
Fets divertits sobre la indústria ramadera a Amèrica
- El bestiar es cria als 50 estats, inclosos Alaska i Hawaii.
- Dakota del Sud té més vaques per persona de qualsevol estat, unes 4,5 vaques per 1 persona.
- Els nord-americans van menjar una mitjana de 83 lliures de vedella per persona el 2020
- Black Angus és la raça de boví de carn més comuna als EUA
Conclusió
Com que Texas es coneix com l'estat de Longhorn, probablement no és estrany que l'estat sobrenomenat per una vaca sigui el que cria més bestiar. Com un dels estats més importants de la indústria agrícola més important d'Amèrica, Texas té un paper important per mantenir el país i el món proveïts de bistecs i hamburgueses.
Tot i que els nord-americans continuen menjant grans quantitats de carn de vedella, estudis de salut recents suggereixen que menjar massa carn vermella pot augmentar el risc de càncer, mal alties del cor i diabetis. Entre aquests riscos per a la salut i les preocupacions sobre com la producció de bestiar contribueix a l'escalfament global, no està clar com es veurà el futur de la indústria ramadera, però de moment, les vaques de Texas estan al capdavant.
