El gall dindi de Norfolk (comunament conegut com a gall dindi negre espanyol) és una raça de gall dindi domesticada de Gran Bretanya. Aprendre sobre aquesta raça de gall dindi us pot proporcionar una visió més profunda del que aquest gall dindi té per oferir als agricultors a gran i petita escala. Tenen una llarga història al Regne Unit i fins i tot es considera el gall dindi domesticat més antic.
A l'hora de triar el gall dindi adequat per a les vostres necessitats de producció, heu de tenir en compte el clima que lliga amb l'origen de la raça, el tipus de producció que aquest gall dindi pot proporcionar als agricultors i la facilitat de cura que requereixen.
Fets breus sobre el gall dindi negre de Norfolk
| Nom de la raça: | Norfolk/Turquia espanyola |
| Lloc d'origen: | Europa |
| Usos: | Carn |
| Taura del toro (masculí): | 18-25 lliures |
| Vaca (dona) Talla: | 11-13 lliures |
| Color: | Negre |
| Vida útil: | 10 anys |
| Tolerància al clima: | Varietat |
| Nivell d'atenció: | Fàcil |
| Producció: | Carn i ous |
Norfolk Black Turkey Orígens
Aquesta és una raça de gall dindi completament domesticada que prové d'Europa. Es deriven dels galls dindis asteques que van comprar originalment a Mèxic els exploradors espanyols que van entrar al nou món. Aquest tipus de galls dindis viuen de manera natural a les nacions europees tot i que el seu nom els etiqueta com a galls dindis "espanyols".
Aquests galls dindis de color negre eren originàriament una relativa raresa entre els ramats del nou món i els europeus els han seleccionat molt per aquest tret fins que finalment es va convertir en predominant.
Aquests galls dindis van fer el viatge de tornada als americans amb els primers colons europeus després de ser seleccionats per a la producció de carn durant més de dos segles.
Característiques del gall dindi negre de Norfolk
El gall dindi negre de Norfolk té moltes característiques desitjables, per la qual cosa és una raça de gall dindi tan popular per als agricultors per posseir i criar amb finalitats de producció a Amèrica. La base de la varietat de gall dindi negre es va formar a Amèrica un cop la varietat es va creuar amb el gall dindi salvatge oriental.
Durant el segle XX, la varietat negra era comercialment viable, però no eren tan populars com les varietats Bronze, White Holland i Narragansett.
Avui aquesta raça és comuna a Europa però considerada com una varietat en perill d'extinció de galls dindis patrimonials segons Livestock Conservancy i aquesta raça està inclosa a l'Arca del Gust de Slow Food USA, que és un catàleg d'aliments patrimonials que es troben a perill d'extinció.
Pel que fa a les característiques, el gall dindi negre de Norfolk és un ocell de mida mitjana amb un aspecte atractiu i un plomatge negre sedós. Aquesta raça de gall dindi es cria principalment per a la producció de carn i rarament per als seus ous.
A més, aquesta raça de gall dindi és resistent i adaptable, cosa que els permet viure en una àmplia gamma de climes, cosa que facilita als agricultors de diversos països criar-los i criar-los amb èxit. Fa anys que no s'han criat selectivament per als atributs de producció, cosa que els fa molt fiables en la selecció per part d'un criador.
Una selecció acurada per a una bona salut i la seva capacitat d'aparellar-se de manera natural sense molta intervenció humana ajudarà a tornar aquesta raça de gall dindi a la seva antiga estatura. La majoria dels agricultors estaran d'acord que el gall dindi negre de Norfolk és dòcil i tranquil en termes de temperament, però poden ser agressius i sonors en alguns casos.
Usos
A l'actualitat, la majoria dels agricultors crien aquests galls d'indi per a la seva producció de carn. La seva carn té un sabor superior que va bé amb el mercat agrícola i, en combinació amb els seus requisits d'atenció poc exigents, un ritme de creixement ràpid i una genètica general saludable, aquest gall dindi ho fa bé a les granges. Aquest sabor és deliciós entre els consumidors, la qual cosa fa que la demanda de la seva carn augmenti, per això tants agricultors trien aquesta raça de gall dindi per sobre d' altres.
Aparença i varietats
El gall dindi negre de Norfolk té un aspecte negre metàl·lic brillant. Són corpulents i coberts d'un plomatge gruixut que té una brillantor verdosa a la part superior i un pelatge negre més apagat. Aquesta raça de gall dindi no hauria de tenir les plomes fosques de color marronós o bronzejat, però els galls dindis joves tindran un color blanc o bronzejat a les plomes que desapareixeran poc després de mudar-se a la seva etapa adulta.
El bec d'aquest gall dindi és completament negre i la seva baralla és d'un color vermell cridaner que pot canviar a un blanc blavós. Els adults tenen les tiges i els dits dels peus rosats, i els seus ulls són de color marró fosc fins a un color negre brillant.
Tot i que el seu plomatge és negre, la pell és blanca o rosa molt clar amb el pes corporal mitjà d'un mascle adult sa entre 18 i 25 lliures i les femelles entre 11 i 13 lliures. Els mascles sempre són més grans que les femelles i se'ls coneix com a "Tom" o "gobbler".
Població/Distribució/Hàbitat
Els galls dindis negres de Norfolk es mantenen principalment en captivitat a les granges, i aquí és on es troba la major part de la seva cria i distribució. Són abundants i habituals per tenir-los en captivitat i és relativament fàcil per als agricultors adquirir un ramat de mida decent d'aquests galls dindis per criar i criar per a la carn.
Poden adaptar-se a una varietat de climes diferents, ja que són forts i tolerants a una varietat de condicions meteorològiques diferents, el que significa que un ramat pot reproduir-se amb èxit i mantenir-se saludable en diversos països. El principal hàbitat que trobarà el gall dindi negre de Norfolk en estat salvatge són les praderies a Europa on rebuscar a la recerca d'aliment, s'aparellarà i es refugiarà en nius herbosos durant la nit.
El gall dindi negre de Norfolk és bo per a l'agricultura a petita escala?
Els galls dindis negres de Norfolk es poden criar amb èxit tant en granges petites com grans. Com que aquests galls dindis són tan abundants al mercat agrícola, és fàcil aconseguir un ramat i criar-los amb facilitat. Poc esforç es dedica a la seva cura i els agricultors els troben fàcils i poc exigents per treballar.
Si teniu una granja petita o gran, podreu ser propietari d'aquesta raça de gall dindi i obtenir els beneficis de la seva carn per a la indústria de producció mentre experimenteu l'alegria de mantenir-los a la vostra granja.
