El colorant alimentari és un ingredient que s'utilitza per fer que els aliments per a mascotes siguin més atractius recreant visualment l'aspecte de carns com la vedella (vermella), el pollastre (groc daurat) i les verdures (verd), però és realment segur?El consens general i bàsic és que els colors aprovats per la FDA haurien de ser segurs en els aliments per a mascotes, però la resposta detallada és una mica més tèrbola.
Els colorants alimentaris en fórmules són un tema controvertit al món dels gossos, així que, en aquesta publicació, us explicarem el que diuen els experts i explorarem la història dels colorants alimentaris.
De què es fa el colorant alimentari?
El primer tipus de colorant alimentari és natural. El colorant alimentari natural es deriva de fruites, verdures i espècies, com ara nabius, maduixes, cúrcuma, pebre vermell i suc de remolatxa. Alguns pares de gossos opten per anar amb marques de menjar per a gossos que només utilitzen colorants naturals en les seves fórmules, simplement perquè se senten més còmodes amb això, tret que, és clar, el gos sigui al·lèrgic a un dels ingredients.
El segon tipus de colorant alimentari és sintètic. Aquests colorants sovint es sintetitzen a partir del petroli i són els més controvertits en l'actualitat. Més avall, explicarem per què és així.
Història dels colorants alimentaris
Els colorants sintètics han estat durant molt de temps envoltats de controvèrsia, probablement a causa de la seva història. Per donar-vos una mica de fons, a finals del segle XIX, els colorants alimentaris s'utilitzaven sovint en aliments frescos per ocultar el fet que es feien malbé, i fins i tot contenien toxines perilloses, com ara mercuri i arsènic..
A principis del segle XX, aquests colorants havien estat prohibits, però els colorants de quitrà de hulla es van continuar utilitzant fins a la dècada de 1950 quan també es va trobar que emmal alteixen la gent. La dècada de 1960 va marcar una nova era, una en què els colorants alimentaris estaven regulats amb més cura. Avui, la FDA regula estrictament quins colorants alimentaris es poden utilitzar en els aliments i les quantitats que es poden utilitzar.
La FDA, que regula els aliments per a mascotes i els humans, només aprova certs colorants alimentaris sintètics, que són:
- FD&C Blau núm. 1
- FD&C Blau núm. 2
- FD&C Verd núm. 3
- Taronja B
- Citrus Red No. 2
- FD&C Vermell núm. 3
- FD&C Vermell núm. 40
- FD&C groc núm. 5
- FD&C groc núm. 6
Els colorants alimentaris sintètics són segurs en el menjar per a gossos?
Ens encantaria donar-te una resposta directa "sí o no" a aquesta pregunta, però, malauradament, no n'hi ha cap. La FDA afirma que els colorants alimentaris aprovats per la FDA en quantitats aprovades són "generalment reconeguts com a segurs" en el menjar per a gossos, però, de nou, aquest és un tema controvertit, sobretot perquè no hi ha hagut gaires investigacions sobre els efectes de colorants alimentaris en gossos i gats.
La majoria de proves s'han realitzat en rates i ratolins, i els informes suggereixen que els colorants aprovats per la FDA s'han relacionat amb tumors, al·lèrgies i hipersensibilitat en aquests petits mamífers. El mateix informe també detallava com alguns colorants s'han relacionat amb els mateixos problemes en humans i, possiblement, amb hiperactivitat en nens i adolescents, tot i que això és incert..
L'informe conclou que s'han de prohibir aquests colorants, sobretot perquè la seva finalitat és més cosmètica que nutricional. Al seu torn, la FDA ha argumentat que no hi ha prou evidència per donar suport a la prohibició dels colorants sintètics. A més, se sap que les proteïnes dels aliments per a gossos són els al·lèrgens més comuns en gossos que experimenten reaccions al·lèrgiques relacionades amb els aliments, i el colorant alimentari no conté aquestes proteïnes.
En resum, caldria més investigació perquè puguem entendre completament els efectes potencials dels colorants alimentaris en gossos i gats.
El colorant alimentari ofereix algun valor nutricional?
No, cap. S'afegeix colorant alimentari als aliments per a gossos per atraure més el propietari que el gos perquè el procés de representació en la producció d'aliments per a mascotes pot decolorar els aliments. Els pares de mascotes no volen veure el menjar del seu gos amb un color gris tèrbol, de manera que el colorant alimentari fa que sembli més un menjar real. Per exemple, un aliment amb gust de vedella pot contenir colorant vermell per recrear l'aspecte real de la vedella.
Una altra raó és que, en alguns casos, els aliments produïts poden variar segons el color, i els fabricants utilitzen colorants alimentaris per garantir que cada lot sembli idèntic.
Conclusió
Al món modern, molta gent es fa cada cop més escrutadora quan es tracta dels ingredients que entren a les fórmules d'alimentació dels seus nadons de pell i, com a resultat, s'inclinen més cap a les opcions etiquetades com "naturals". Això és comprensible atesa la controvèrsia de llarga data sobre els colorants alimentaris. No obstant això, la FDA continua etiquetant els colorants aprovats com a "generalment segurs".
Quan es tracta de si hauríeu d'alimentar el vostre gos amb fórmules que contenen colorants alimentaris aprovats per la FDA, realment depèn de vos altres prendre una decisió basada en què us sentiu còmode, quin menjar us recomana el vostre veterinari i què és millor per al teu gos.
