Hi ha moltes idees errònies sobre el menjar de carn. Com que la farina de carn no és carn sencera, molts propietaris de gossos assumeixen que és un derivat de la carn, similar als subproductes. Tanmateix, això no és exactament cert. La carn de qualitat pot ser un ingredient excel·lent en la majoria dels aliments per a gossos perquè és una forma concentrada de carn que ha passat per un procés de processament.
Fem una ullada a com es fa aquest producte per entendre millor per què sol ser un gran ingredient a tenir en compte.
Com es fa la farina de carn?
Aquest ingredient està fet exclusivament de carn. Normalment, s'anomena el tipus de carn. Per exemple, veuràs "farina de pollastre" o "farina de vedella". Per tant, saps exactament d'on prové l'ingredient.
Per fer farina de carn, les empreses de menjar per a gossos cuinen la carn sencera fins que s'elimina gran part del contingut d'humitat. Aquest procés s'anomena render i és semblant a fer guisat. Al final, s'obté una carn com una pols, molt concentrada. Per aquest motiu, en pes, la farina de carn conté moltes més proteïnes que la carn sencera, que conté molta aigua.
Com que les llistes d'ingredients estan ordenades en termes de pes, tenir un àpat de carn com a primer ingredient significa que el vostre gos rebrà moltes més proteïnes i nutrients que si la carn sencera fos el primer ingredient. Tanmateix, un menjar de carn costa més que la carn sencera. Es necessiten moltes unces de pollastre per fer una unça de farina de pollastre.
Al final, la farina de carn conté unes quatre vegades més proteïnes i nutrients que tota la carn de la qual es va fer. Dit això, no totes les farines de carn són iguals. Algunes farines de carn poden ser molt bones per als gossos, mentre que d' altres s'han d'evitar.
Fina de carn de qualitat vs. carn misteriosa
Un plat de carn només pot ser tan bo com els ingredients amb què s'ha fet. Si s'utilitzen subproductes i carns de baixa qualitat per fer la carn, el producte final no serà fantàstic.
Sovint, els menjars de carn d' alta qualitat contenen la seva font en el seu nom. Com que el pollastre i la vedella són carns de qualitat, la carn resultant també serà d' alta qualitat. Saber exactament d'on prové la carn t'ajuda a evitar qualsevol al·lèrgia que pugui tenir la teva mascota.
També és possible veure menjars de carn sense nom a les llistes d'ingredients. La "faina de carn" no és molt alta en la majoria dels casos, ja que la font no apareix a la llista. Si una font no apareix a la llista, canvia regularment (segons l'opció més barata, normalment) o l'empresa no vol que conegueu la font. Per tant, recomanem contra els menjars de carn que no tinguin la font indicada.
A partir d'aquesta informació, hi ha dos tipus principals de menjar de carn que cal evitar:
- Menjars de carn no especificats
- Pàpats de carn elaborats amb ingredients de baixa qualitat
En una llista d'ingredients, prioritzeu menjars de carn de qualitat amb noms específics com ara "farina de xai", "farina de pollastre", "farina de vedella", "farina de peix" i, en general, eviteu dietes que no especifiquen la font de proteïnes, com ara com a "farina de carn", "farina d'animals" i "farina d'aus".
Vegeu també: Què és el clorur de colina en el menjar per a gossos?
Per què s'utilitza la farina de carn?
Hi ha diverses raons per les quals s'utilitza farina de carn en lloc de carn sencera. En els aliments secs per a gossos, el contingut d'humitat ha de romandre baix. En cas contrari, el menjar deixarà de ser estable, la qual cosa pot provocar tot tipus de problemes. El processament proporciona un procés per eliminar la màxima humitat possible de la carn abans d'afegir-la als aliments.
A més, la farina de carn és més fàcil de transportar i emmagatzemar. No requereix refrigeració, ja que el baix contingut d'humitat evita el creixement de bacteris. També pesa molt menys, però conté més proteïnes i les empreses poden utilitzar menys en cada lot d'aliments.
Per fer menjar sec per a gossos, la carn ha d'estar deshidratada. En cas contrari, la fórmula contindrà massa aigua. Fins i tot si una llista d'ingredients conté carn sencera com a ingredient, aquesta s'havia de deshidratar abans d'afegir-la al menjar sec per a gossos.
No obstant això, la llista de carn sencera o farina de carn depèn completament de quan l'empresa pesi l'aliment. Si pesen el pollastre abans de processar-lo, apareixerà la carn sencera (malgrat que el pollastre es va preparar o processar d'una altra manera). Si pesen la carn després de processar-la, apareixerà la farina de carn.
Les empreses poden utilitzar-ho al seu avantatge si intenten augmentar la percepció del contingut de carn dels seus aliments. El pollastre sencer pesa molt més que la farina de carn. Com que les llistes d'ingredients estan organitzades per pes, l'empresa pot utilitzar el pes de l'aigua per fer que el pollastre aparegui a la part superior de la llista.
D' altra banda, cal utilitzar molta més farina de pollastre perquè aparegui com a primer ingredient. Com que no hi ha contingut d'humitat per augmentar el pes, l'empresa ha d'utilitzar més farina de carn per augmentar la seva posició a la llista d'ingredients.
Per tant, una fórmula que inclou "farina de pollastre" com a primer ingredient conté més carn que una fórmula amb "pollastre" com a primer ingredient. Molts menjars de carn, inclosa la farina de pollastre, tenen una digestibilitat molt similar a la seva proteïna font. Malgrat el que molts llocs web puguin afirmar, la digestibilitat no pateix en el procés de renderització.
Conclusió
La farina de carn pot semblar un ingredient controvertit, però la majoria dels experts coincideixen que és una opció fantàstica per a la majoria dels aliments per a gossos. En poques paraules, la farina de carn és una versió concentrada de la carn. Per tant, inclou moltes més proteïnes que la carn sencera per unça.
