El fetge de pollastre s'utilitza habitualment en moltes llaminadures i fórmules d'aliments per a gossos. Aquesta deliciosa carn d'òrgans és una manera fantàstica d'afegir un valor nutricional a la dieta del vostre gos1, així que tant si voleu servir-la senzilla, afegiu-la al menjar o utilitzeu-la en un una saborosa recepta de llaminadures per a gossos, hi ha moltes maneres de preparar-la que faran bavejar el vostre cadell.
Segui llegint per obtenir més informació sobre els beneficis nutricionals del fetge de pollastre i les diferents maneres de cuinar-lo perquè l'hora del sopar del teu gos sigui molt més apetitosa
Com el fetge de pollastre pot beneficiar el vostre gos
El fetge i altres carns d'òrgans certament poden ser un complement saludable a la dieta del vostre gos quan s'alimenten amb moderació perquè són molt rics en nutrició. Quan es tracta d'alimentar específicament el fetge, aquest òrgan és ric en el següent:
Proteïna
El fetge és una gran font de proteïnes alhora que és baix en greixos. Afegir fetge a la dieta del teu gos és una manera fantàstica d'ajudar-lo a assolir els seus requeriments de proteïnes.
Vitamina A
El fetge és una excel·lent font de vitamina A. La vitamina A ajuda a mantenir el pelatge del vostre gos brillant, la pell sana i la visió nítida, i també té un paper en la immunitat.
Vitamines B
El fetge conté vitamines B (per exemple, piridoxina, cobalamina, riboflavina, tiamina) que els gossos necessiten per a la producció d'energia, el metabolisme i per mantenir les cèl·lules sanes.
Planxa
Els gossos necessiten ferro a la seva dieta, ja que aquest mineral els ajuda a produir glòbuls vermells i també ajuda a tot, des de la funció cerebral fins a la salut immune.
Altres vitamines i minerals
A part del ferro, la vitamina A i les vitamines del grup B, el fetge conté moltes altres vitamines i minerals com les vitamines K, D, coure, riboflavina, fòsfor, potassi i zinc.
Quin tipus de fetge és millor?
Dos tipus de fetge estan disponibles a la botiga de queviures; pollastre i vedella. El pollastre s'utilitza més sovint, però tots dos tipus de fetge estan plens de proteïnes i vitamines i minerals essencials. Tots dos són bastant baixos en calories i greixos saturats i poden ser una excel·lent addició a la dieta del vostre gos. Dit això, hi ha algunes diferències menors entre els dos.
Comparació de fetge de pollastre i vedella
Aquest és el títol del quadre
- Calories:119 kcal
- Proteïnes: 16,9 grams
- Greix total: 4,83 grams
- Greixos saturats: 1,56 grams
Aquest és el títol del quadre
- Calories: 133 kcal
- Proteïnes: 20,35 grams
- Greix total: 3,54 grams
- Greixos saturats: 1,33 grams
Tot i que el fetge de vedella sembla un clar guanyador, és important tenir en compte que els perfils de micronutrients de les dues fonts d'aliments també són una mica diferents. Per exemple, el fetge de pollastre és una millor font tant de ferro com de calci en comparació amb el fetge de vedella. En última instància, com que el fetge s'ofereix sovint com a delícia i només inclou una petita part de la ingesta dietètica del vostre gos, no hi ha un guanyador clar entre les dues opcions, ambdues són acceptables per al vostre gos sempre que no hi siguin al·lèrgics..
Maneres d'afegir fetge de pollastre a la dieta del vostre gos
Quan prepareu fetge per al vostre gos, eviteu afegir mantega, oli, sal, herbes o qualsevol altra espècie. Independentment de com cuini el fetge, assegureu-vos que sigui senzill. Hi ha moltes maneres diferents de preparar el fetge, com ara coure, fregir, bullir, cuinar al vapor i afegir-lo a delicioses llaminadures i receptes de menjar per a gossos. Aquestes són algunes de les nostres maneres preferides de preparar una mica de fetge al vostre cadell.
Instruccions senzilles de cuina
Hi ha alguna cosa agradable en la senzillesa, i si no us ve de gust preparar llaminadures, podeu fer una mica de cuina bàsica i alimentar-lo directament al vostre gos o afegir-lo al menjar del seu gos. Aquí teniu alguns consells ràpids per cuinar simplement el fetge per assegurar-vos que estigui sa i lliure de possibles paràsits que es poden trobar a la carn crua.
1. Fetge rostit
- Preescalfeu el forn a 375 graus Fahrenheit (190 graus Celsius).
- Coloqueu una làmina de paper d'alumini sobre una safata de forn i unteu-la amb esprai d'oli d'oliva.
- Utilitzeu un ganivet afilat per tallar el fetge en rodanxes uniformes d'entre 1/2 i 2 polzades de gruix.
- Coloqueu el fetge en una safata de forn i poseu-la al forn preescalfat.
- Enfornar durant 20 a 30 minuts, fins que les rodanxes de fetge estiguin ben cuites.
- Deixeu que el fetge es refredi abans de servir el vostre cadell.
2. fetge bullit
- Coloqueu el fetge en una olla amb aigua bullint.
- Cuini a foc lent durant uns 15 minuts fins que estiguin tendres.
Receptes delicioses
1. Picades per al fetge
Per què comprar llaminadures comercials quan podeu fer les vostres pròpies mossegades saludables a casa? Aquestes saboroses mossegades de fetge són perfectes per a qualsevol gos, i tens la comoditat de saber exactament quins ingredients s'incorporen a la barreja.
Ingredients:
- 1 tassa de civada
- 1 tassa de farina universal sense blanquejar
- ½ lliura de fetge de pollastre, esbandit i retallat
- 2 ous grans
- 1 cullerada d'oli d'oliva o vegetal, o més segons sigui necessari
Instruccions:
- Preescalfeu el forn a 325 graus Fahrenheit (160 graus Celsius)
- Unteu una safata quadrada de 9 polzades amb oli d'oliva i folreu-la amb paper de forn.
- Afegiu la civada al processador d'aliments i polseu fins que estigui ben picada (uns 10 a 15 segons.)
- Transferir la civada a un bol gran i barrejar-hi la farina.
- Coloqueu el fetge al processador d'aliments durant 10 a 15 segons.
- Afegiu els ous i barregeu fins que estiguin combinats, després afegiu-hi oli i processeu fins que s'incorporin.
- Afegiu la barreja de fetge a la barreja de farina i civada i, a continuació, remeneu fins que quedi ben barrejat.
- Aboqueu la barreja a la safata per al forn.
- Enfornar durant aproximadament 30 a 40 minuts o fins que estigui ferm.
- Retirar del forn i deixar refredar completament.
- Tallar a trossos de mida mossegada.
2. Mandonguilles de fetge
A quin gos no li agrada una bona mandonguilla? Aquí teniu una recepta fantàstica que inclou altres ingredients nutritius que seran perfectes per al vostre bon nen o noia.
Ingredients:
- 1 lliura de fetge de pollastre
- 1 ou
- ½ tassa de farina de coco
- 2 cullerades de llevat nutricional
- 1 cullerada d'oli d'oliva
Instruccions:
- Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit.
- Esbandir el fetge amb aigua freda corrent i assecar amb tovalloles de paper.
- Escalfeu oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà, afegiu-hi el fetge de pollastre i deixeu-lo coure fins que estigui daurat.
- Combineu el fetge, l'ou, el llevat i l'oli d'oliva en un processador d'aliments i després bateu fins que estigui suau.
- Transferir la barreja a un bol gran i després afegir la farina i remenar fins que s'incorpori.
- Enrotlleu la massa en mandonguilles de la mida adequada (segons la mida del vostre cadell.)
- Coloqueu les mandonguilles en una safata de forn folrada.
- Coeu les mandonguilles durant 20 minuts o fins que estiguin daurades.
- Retirar les mandonguilles i deixar-les refredar completament abans de servir.
Coses a tenir en compte
Com amb qualsevol cosa, massa coses bones poden ser dolentes. El fetge no és una excepció, per això és millor alimentar el fetge amb moderació per assegurar-vos que el vostre gos pugui obtenir els beneficis d'aquest òrgan sa, però evitar el risc associat de consumir massa.
Hipervitaminosi A
La toxicitat per la vitamina A, o hipervitaminosi A, es pot produir quan els gossos s'alimenten amb grans quantitats de fetge o altres aliments rics en vitamina A durant un període prolongat. La hipervitaminosi A és poc freqüent sempre que els gossos rebin una dieta adequada, però és més freqüent en gossos que s'alimenten amb grans quantitats de fetge o restes de taula.
Quan es consumeix una gran quantitat de vitamina A en un període de temps molt curt, això pot provocar una intoxicació aguda per vitamina A, amb signes com somnolència, vòmits, irritabilitat i, en casos extrems, descamació de la pell. L'excés de suplementació gradual de vitamina A condueix a una acumulació més lenta i també a intoxicació, però en aquest cas, els signes no són tan dràstics ni tan sobtats.
Sobrecàrrega de ferro (hemocromatosi)
El fetge és ric en ferro, la qual cosa és ideal per als gossos amb moderació. Però l'excés de ferro dificulta que el teu cadell processi i elimini el mineral, provocant una acumulació al torrent sanguini. La sobrecàrrega de ferro pot causar tot, des de dolors articulars fins a danys en els òrgans i, si no es tracta, pot ser mortal.
Malestar digestiu
Tots els aliments densos en nutrients poden provocar un malestar digestiu al vostre cadell. El fetge no és una excepció a aquesta regla, ja que és un ingredient molt dens en nutrients. Els signes d'aquest malestar inclouen mal de panxa, vòmits, diarrea, excrements fluixos o altres signes d'angoixa. Feu que un veterinari examini el vostre gos si sospiteu que s'enfronta a aquests problemes després d'haver alimentat el fetge.
Conclusió
Per a la majoria dels gossos, el fetge de pollastre és un ingredient segur i dens en nutrients i és una gran opció de tractament. Podeu cuinar-lo de moltes maneres diferents, sempre que us assegureu que sigui senzill i sense mantega, sal, herbes o espècies afegits. Es pot coure, bullir, al vapor, fregir a la paella o incorporar-se a llaminadures. Una cosa és segura, el vostre cadell estarà desitjant aquesta deliciosa addició a la seva dieta.
