Tahini és deliciós, ric i saludable! Podeu trobar aquesta pasta de llavors de sèsam a moltes cuines d'arreu del món, com les de l'Orient Mitjà, Israel, Xina, Àfrica, Japó, Turquia, Iran i Corea. A més d'aportar diverses vitamines i minerals, el tahini és una manera saborosa d'afegir greixos saludables i poderosos antioxidants a la vostra dieta. Però què passa amb els teus gossos? El teu amic pelut pot menjar tahini?
La bona notícia és que el tahini no és tòxic per als gossos i es considera segur en petites quantitats. No obstant això, igual que la mantega de cacauet, el tahini és molt alt en greix, de manera que si la teva mascota té malestar estomacal, podria agreujar la situació o fins i tot provocar pancreatitis.
En aquest article coneixem més informació sobre aquesta popular pasta, repassem de què està feta i fins i tot aprenem a preparar llaminadures saludables de tahini per al teu gos. Submergem-nos!
Què és Tahini?
Tahini, conegut com a "tahina" en alguns països, és una mantega o pasta de sèsam mòlta que s'utilitza tradicionalment en moltes cuines, especialment a l'Orient Mitjà i la Mediterrània. Aquesta pasta està feta de llavors de sèsam pelades, oli i sal. Les llavors de sèsam pelades es rostiran, es molen i s'emulsionaran amb oli sense gust per fer una mantega de llavors cremosa i llisa que es pot abocar.
A la superfície, podeu notar que és semblant a la mantega de cacauet, però el seu gust és diferent. El sabor de nou del tahini és fort, terrós i lleugerament amarg. I hi ha una tendència creixent d'utilitzar tahini com a ingredient de cocció als Estats Units per afegir una textura cremosa i un subtil sabor de nou al pa de plàtan, galetes i pastissos, a més de treballar com a emulsionant per a amanits i salsa.
Fets nutricionals
El tahini és ric en fibra, proteïnes i moltes vitamines i minerals crítics.
Una culleradeta de 15 grams conté:
- Calories: 89
- Greix: 8 grams
- Proteïna: 2,5 grams
- Fibra: 1,5 grams
- Carbohidrats: 3,2 grams
- Calci: 64 mil·ligrams
- Ferro: 0,9 mil·ligrams
- Fòsfor: 111 mil·ligrams
- Coure: 0,2 mil·ligrams
- Zinc: 1,5 mil·ligrams
- Tiamina: 0,2 mil·ligrams
- Manganès: 0,2 mil·ligrams
El tahini és segur per a gossos?
El tahini és segur per a consumir els gossos, però només en petites quantitats. Com que aquesta pasta és rica i grassa, la sobrealimentació pot alterar l'estómac del vostre gos i provocar mal alties gastrointestinals o desencadenar condicions més greus com la pancreatitis. A més, potser ja sabeu que els aliments grassos provoquen un augment de pes, i que l'augment de pes provoca molts problemes de salut en els gossos. Per tant, la moderació és la clau.
Riscos per a la salut de donar tahini als gossos
Tahini es convertirà en una font d'aliment poc saludable si ofereixes aquesta pasta com a element bàsic en lloc d'afegir ocasionalment al menú del teu gos. Abans de donar-li tahini al vostre amic pelut, potser voldreu tenir en compte els següents possibles riscos per a la salut:
Vòmits i diarrea
El contingut de greix és la principal preocupació quan es tracta d'alimentar els gossos amb tahini. Alguns canins lluiten per digerir els aliments grassos, sobretot si tenen problemes digestius. Poden començar a vomitar, perdre la gana i fins i tot tenir diarrea. Tanmateix, aquest és un resultat poc probable de menjar una petita quantitat de tahini.
Guany de pes i obesitat
Tahini és molt dens en calories; una cullerada de 15 grams conté prop de 89 calories. Per als canins que són físicament actius, això podria no ser un problema, però la ingesta excessiva és problemàtica per a aquells que porten una vida sedentària.
Els gossos augmentaran de pes si consumeixen més calories de les que cremen, igual que nos altres. L'obesitat augmenta el risc de patir diverses mal alties i redueix la qualitat de vida general del gos. Per tant, si el vostre gos té problemes de pes, vigileu la quantitat de tahini que consumeix.
Mossa sal
La sal és un nutrient complicat perquè és beneficiosa en petites dosis però perjudicial en grans. El tahini de la botiga sol ser massa salat, cosa que és un problema, especialment per als gossos amb problemes renals.
Al·lèrgia a llavors de sèsam
Per últim, però no menys important, encara que no és molt habitual, hi ha alguns gossos que són al·lèrgics a les llavors de sèsam. Per tant, el tahini alterarà la digestió del gos si és sensible a aquest tipus de fruita seca.
Consideracions importants a l'hora d'alimentar amb tahini a un gos
Tot gos necessita una dieta equilibrada que sigui rica en nutrients i que proporcioni al caní tots els seus requisits. Els veterinaris aconsellen no donar a la teva mascota més del 10% de les seves calories d' altres fonts, perquè fer-ho pot fer perdre els criteris equilibrats.
Com s'ha esmentat anteriorment, els propietaris només haurien d'alimentar tahini com a complement ocasional del menú, no com a element bàsic o substitut del menjar. Recordeu que la moderació és clau a l'hora d'oferir qualsevol cosa que no sigui el menjar habitual de la vostra mascota.
Si és la primera vegada que ofereixes tahini al teu gos, el millor és començar lentament. Per exemple, si el vostre caní és un gos de mida mitjana, proveu un màxim de mitja culleradeta i espereu 48 hores per veure si apareixen efectes adversos. Si el vostre gos comença a mostrar signes inexplicables com vòmits, diarrea, dolor abdominal, inapetència i comportament anormal, és possible que aquesta addició no sigui adequada per a ells.
Tahini casolà sense sal
Podeu fer el vostre propi tahini o anar a la botiga. Tanmateix, quan utilitzeu aquesta pasta com a ingredient per a les delícies dels vostres cans, el millor és preparar-la a casa perquè el tahini comprat a la botiga pot tenir un alt contingut de sal, cosa que és dolent per als gossos.
Hi ha dos ingredients en el tahini casolà per als nostres canins: llavors de sèsam pelades i oli sense sabor. La sal és el tercer ingredient de la recepta tradicional, però cal s altar-la perquè les llavors de sèsam ja són de nou i salades. Aquí teniu el procés:
Pas 1: Torrar les llavors de sèsam
Coloqueu les llavors de sèsam en una cassola gran i seca a foc mitjà-baix, i després remeneu contínuament amb una cullera fins que les llavors es tornin lleugerament fosques i es tornin fragants.
Pas 2: Tritureu les llavors de sèsam fins que quedin esmicolades
Després que les llavors de sèsam s'hagin refredat, afegiu-les al bol del processador d'aliments, fixeu la tapa i processeu-ho fins que es comenci a formar una pasta esmicola.
Pas 3: afegiu oli i barregeu-lo en una crema suau
Afegiu unes quantes culleradetes d'oli sense gust per barrejar-se en una pasta més suau. Podeu modificar la textura lliurement.
Conclusió
Tot i que el tahini no és tòxic per als gossos i està fet principalment d'ingredients segurs, el contingut de sal pot ser excessiu. Preparant una versió casolana sense sal, podríeu fer-la encara més amigable amb els gossos. Tot i que el tahini pot ser una manera de proporcionar variabilitat als sabors ocasionals del vostre gos, no és necessàriament un aliment que un gos hagi de menjar, sobretot tenint en compte que és alt en calories i sobretot en greixos. Tanmateix, si el vostre gos menjava una mica de tahini que degotejava de la cullera al terra, no hi hauria d'haver cap motiu de preocupació.
