Els peixos daurats són aquestes mascotes suaus i tranquil·les que neden amb calma i inofensivament als seus bols, i són comestibles? Ignorant la pregunta més òbvia de per què els vols menjar,tècnicament, els peixos de colors són realment comestibles. Però si són segurs per al consum humà és una altra qüestió.
D'una banda, els peixos de colors són una font d'aliment molt ineficient: són petits, plens d'escates i gairebé impossibles de desossar, no ofereixen gaire valor calòric i, molt probablement, no tindran un gust. bo. Si bé és cert que els peixos daurats són essencialment una versió domesticada de la carpa salvatge, molt ha canviat des de la seva domesticació!
Així que, tot i que tècnicament està bé menjar un peix daurat, hi ha algunes raons per les quals realment no hauríeu de fer-ho. Vegem per què menjar un peix daurat probablement no és una bona idea.
El peix daurat és tècnicament comestible
Sent descendents de la carpa, els peixos daurats són peixos tècnicament comestibles, encara que si alguna vegada has menjat una carpa, coneixeràs el sabor "fangoso" que tenen. Les carpes s'alimenten de fons i tindran gust del que mengen. Si viuen en un entorn sa i net, poden tenir un bon gust, encara que no tan bo com moltes altres varietats de peixos, però si el seu entorn està brut i contaminat, no tindran bon gust.
Amb els peixos daurats, podeu esperar molt del mateix: tindran gust del que mengen. Proveu de tastar un d'aquells pellets que els alimenteu cada dia, ja que això us donarà una bona idea del sabor que espereu!
Les carpes també són notòriament difícils de desossar, fins i tot les varietats més grans. Com més gran és la carpa, millor tenen el gust generalment. Amb els peixos daurats, seran gairebé impossibles de netejar i desossar, i els seus cossos petits no tindran gaire sabor. Simplement no val la pena l'esforç.
Els peixos daurats són segurs per menjar?
És important recordar que els vostres peixos daurats no provenen d'un estany o d'un riu d'aigua dolça i que probablement es crien en captivitat en una botiga d'animals. Una botiga d'animals de companyia no cria peixos perquè tinguin bon gust o fins i tot siguin segurs per menjar; els crien com a mascotes, i és probable que la seguretat alimentària sigui l'últim que se'ls pensi!
En general, probablement els peixos daurats són segurs per menjar si es cuinen correctament: els peixos daurats poden albergar cucs intestinals i micobacteris, cap dels quals no vol consumir! Aquests paràsits no seran visibles al peix daurat i no sabràs si estaven presents. Fins i tot un peix daurat cuit comporta riscos, ja que alguns bacteris poden sobreviure al procés de cocció.
A més, els peixos daurats són macos! Amb tots els altres peixos potencials del menú, un peix daurat hauria de ser l'última opció de la vostra llista.
Alguna vegada van ser criats per a la carn
Creieu-ho o no, els peixos daurats van ser criats inicialment per a la carn. Es van veure com un sopar molt abans que fossin vists com a mascotes. L'avantpassat salvatge del peix daurat taronja que avui coneixem i estimem era plata i una vegada va ser un dels peixos més consumits a la Xina. Tanmateix, la natura sempre està plena de sorpreses i, de tant en tant, apareixia un bell peix daurat taronja i els admiradors van començar a mantenir aquests peixos, coneguts aleshores com a "chi", en estanys dedicats a l'exterior dels depredadors.
Això va conduir a la domesticació gradual dels peixos daurats, i es van diferenciar dels seus avantpassats chi. Aquests bells i acolorits peixos es van anar buscant a poc a poc en estanys privats, en els quals van començar a creuar-se de manera natural, i els humans van començar a desenvolupar-los expressament per als trets desitjats.
Pensaments finals
Tècnicament, els peixos de colors són comestibles i, en general, són segurs per menjar. Tanmateix, poden albergar paràsits potencialment nocius, i fins i tot una cuina a fons pot no ser suficient per garantir la seva seguretat. A més d'això, els peixos daurats són petits i difícils de processar i, molt probablement, no tindran molt bon gust. En comparació amb totes les altres varietats de peixos per triar, els peixos daurats són una font d'aliment ineficient, com a mínim, i es conserven millor com a mascotes i fora del menú!
