Si ets pare d'un gos, és probable que hagis sentit parlar del brou d'os i tots els seus beneficis, i fins i tot potser l'hagis comprat per al teu gos. Però fer el teu propi et permet controlar els ingredients que fas servir, cosa que és especialment important si el teu gos té alguna sensibilitat o al·lèrgia als aliments.
El brou d'os també proporciona diversos nutrients essencials, fent-lo tu mateix et pot estalviar diners i és fàcil de fer!
Després d'haver mirat la recepta, segueix llegint per obtenir informació addicional sobre diferents maneres de servir el brou d'os i per què és un complement saludable als àpats del teu gos.
Suministraments que necessitareu
- Bones: Necessitareu ossos, és clar. Depèn de tu quin tipus d'ossos vols utilitzar. Si el vostre gos és un gran fan de la carn de vedella, opteu pels ossos de vedella. També podeu afegir una barreja d'ossos, com ara peus de pollastre, peus de porc i ossos de medul·la de vedella. És una bona idea incloure ossos amb articulacions.
- Aigua i vinagre de sidra de poma: Per crear el brou, haureu de cobrir els ossos amb aigua i afegir una petita quantitat de vinagre amb vinagre de sidra de poma que sigui el millor. opció. El vinagre ajuda a extreure minerals saludables dels ossos i col·lagen dels teixits connectius.
- Verdures: Igual que amb els ossos, podeu afegir qualsevol verdura segura per a gossos que vulgueu. Les pastanagues i l'api són bones opcions.
Equip
Haureu de tenir l'equip de cuina adequat abans de començar. Una de les millors maneres de fer brou d'os és en una olla de cocció lenta perquè té un temps de cocció llarg. Però també podeu utilitzar una olla o una olla instantània.
Dit això, aquesta recepta està pensada per a una cuina lenta, que potser voldreu considerar la compra si no en teniu, sobretot si aquest no serà l'únic brou d'os que feu. Fer un bon brou d'os pot trigar 24 hores, així que deixar una olla de cocció lenta encesa durant la nit és l'opció més segura.
La nostra recepta aprovada per un veterinari
Ingredients
- 1–5 lliures d'ossos (segons la mida de l'olla o de la cuina lenta)
- Suficient aigua per omplir l'olla o la cuina lenta
- 1–2 cullerades. de vinagre de sidra de poma
- 3 pastanagues picades (opcional)
- 3 branques d'api, picades (opcional)
Instruccions
- Coloqueu els ossos a la cocció lenta -El nombre d'ossos que poseu a la cocció lenta depèn de la seva mida. En termes generals, voldreu entre 1 i 2 lliures d'ossos per cada 1 galó (o 16 tasses) d'aigua.
- Afegiu aigua a l'olla de cocció lenta - L'aigua hauria de cobrir els ossos aproximadament 1 polzada.
- Afegiu el vinagre de sidra de poma - Afegiu 1 o 2 cullerades de vinagre de sidra de poma a l'aigua, depenent de la mida de la vostra olla de cocció lenta.
- Tapa amb la tapa - Posa la teva olla de cocció lenta a baix o l'olla a foc lent.
- Cuinar fins a 24 hores - Sabràs que està fet quan els ossos estiguin tous i una mica esmicolats.
- Afegir les verdures tallades - Deixeu-les coure suaument amb el foc del brou i l'olla.
- Traieu els ossos i llenceu-los al vostre compost o escombraries - Els ossos cuits no s'han de donar al vostre gos, ja que és probable que s'escindin i danyin l'IG del vostre gos tracte.
- Apaga l'olla de cocció lenta o l'estufa.
- Cola - Fes-ho només si no has fet servir verdures i vols mantenir-les intactes amb el brou. Però comproveu si hi ha trossos petits d'ossos si no us esteu esforçant.
- Deixeu que el brou es refredi a temperatura ambient i després refrigereu.
Un cop el brou s'hagi refredat, traieu-lo, retireu-lo de la capa de greix i llenceu-lo. Sabràs que has fet una gran feina si et quedes amb una substància gelatinosa.
Emmagatzematge
Podeu guardar el brou a l'olla on l'has cuinat o en un recipient a la nevera fins a 4 dies. Espereu fins que estigui a temperatura ambient abans de posar-lo a la nevera.
També pots posar-lo en un recipient hermètic apte per al congelador i mantenir-lo al congelador fins a 3 mesos, tot i que considera congelar-lo en petits lots. A continuació, podeu posar una porció a la nevera per descongelar-la durant uns 2 dies abans d'utilitzar-la.
Donar caldo d'os al teu gos
Si el vostre gos no ha tingut brou d'os abans, comenceu-lo amb una petita quantitat. És ric en col·lagen, que pot provocar excrements fluixos fins que s'hi acostumen.
Comenceu amb només 1 o 2 cullerades al menjar, i després treballeu fins a 2 cullerades per cada 10 lliures del pes del vostre gos.
Un cop el vostre gos s'hi hagi acostumat, podeu provar les maneres següents de servir-li brou d'os.
- Podeu congelar-lo en safates de glaçons per als dies calorosos d'estiu.
- Intenta congelar-lo amb croqueta seca o pollastre triturat bullit dins d'un Kong per a una delicia que ocuparà el teu gos durant molt de temps.
- Doneu al vostre gos brou de gelatina refrigerat per cullerades.
- Escalfeu el brou i serviu-lo sobre el menjar habitual del vostre gos.
- Doneu al vostre gos un bol petit de brou d'os.
- Si el vostre gos no és un gran bevedor d'aigua, afegiu un petit raig al seu bol d'aigua.
- Si feu llaminadures casolanes per a gossos, substituïu l'aigua pel brou per augmentar la nutrició i el sabor.
Consells addicionals
- És important bullir els ossos a foc lent i no bullir-los. La cocció lenta dels ossos és el que treu els nutrients i els sabors, i bullir només cremarà el líquid.
- Recordeu que el brou d'os no és un substitut dels àpats; està pensat com una delícia ocasional i un aperitiu per menjar.
- Podeu trobar ossos a la secció de congeladors de la vostra botiga de queviures, o parlar amb el vostre carnisser local i demanar-li ossos per fer brou d'ossos. També podeu utilitzar els vostres propis ossos sobrants. Només assegureu-vos que no hi hagi salses o condiments encara adherits a ells que continguin ingredients tòxics.
- Podeu rostir els ossos al forn abans de posar-los a l'olla de cocció lenta. Això millora el sabor, però en cas contrari no és necessari.
- No oblidis llençar els ossos amb seguretat quan estiguin fets i no donar-los al teu gos. Mastegar aquests ossos cuits podria provocar una obstrucció o estelles que els perforaran la boca i el tracte gastrointestinal.
- Comproveu els ingredients tòxics de qualsevol brou d'os que compreu. La majoria dels brous fets per al consum humà poden contenir ceba i all, que són molt perillosos per als gossos.
- No afegiu cap condiment, com ara sal. Els gossos no necessiten els condiments que normalment fem servir per donar sabor.
Per què caldo d'os?
El brou d'os té diversos beneficis per a la salut dels gossos, ja que conté col·lagen, gelatina, minerals i moltes proteïnes. Pot proporcionar als gossos una hidratació addicional i millorar la seva gana. També pot augmentar el seu sistema immunitari i disminuir la inflamació.
Se sap que millora la salut intestinal i és beneficiós per als gossos amb síndrome de l'intestí permeable. Fins i tot pot desintoxicar el fetge, proporcionar suport a les articulacions i ser bo per a la pell i el pelatge.
Conclusió
Fer brou d'os no és tan difícil, i no es pot superar el fet a casa! Tens un control total dels ingredients, de manera que saps que és segur i pots afegir coses que no només gaudirà el teu gos, sinó que també pot contribuir positivament a la seva salut.
Llavors, per què no ho proves? Probablement al vostre gos li encantarà i no us ocuparà massa temps o finances.
