Tenint en compte que les vaques es passen la major part del dia mastegant, té sentit que la gent tingui una idea errònia pel que fa al seu sistema digestiu. A la xerrada normal, és probable que sentiu a la gent dir que una vaca té quatre estómacs. Això no és exactament cert. L'estómac d'una vaca és diferent del d'un humà, segur, però en realitat no en tenen quatre. Les vaques només tenen un estómac, però aquest estómac té quatre compartiments.
Fem una ullada a l'estómac de les vaques. Entendreu millor com gestionen tots els aliments que mengen i la naturalesa complexa d'aquests gentils gegants.
Què és un remugant?
Quan parlem de vaques, la paraula rumiar ha d'entrar en joc. Els remugats són mamífers que han evolucionat i poden sobreviure amb plantes difícils de digerir com l'herba. Com sabeu, l'herba és la principal font d'alimentació de les vacas. No és precisament fàcil de trencar, però. Aquí és on entra en joc ser un remugant. Aquests animals mengen, regurgiten i després tornen a mastegar els seus aliments per descompondre'ls correctament i extreure els nutrients necessaris que absorbeix el seu cos.
Els 4 compartiments diferents de l'estómac d'una vaca:
El procés de digestió dels aliments és més complex per a les vaques. A diferència d'un humà que només té un estómac amb un compartiment, tot el que menja una vaca ha de passar per les quatre parts del seu estómac. És per això que dediquen tant del seu temps a menjar. Aquest procés més llarg és necessari, per no parlar de la seva mida requereix una mica d'alimentació. Mirem més de prop el procés i cadascuna de les parts de l'estómac.
1. El rumen
Com hem dit, les vaques mengen molta herba i altres matèries vegetals. Tanmateix, no masteguen completament aquest aliment. De fet, masteguen prou per mullar les plantes i després s'empassa. Aquest aliment passa primer al rumen. No hi ha àcids estomacals al rumen, però sí bacteris. Aquests bacteris s'utilitzen per trencar la matèria vegetal que menja una vaca. Aquí és on roman el menjar fins que s'omple el rumen.
2. El reticle
El següent és el reticle. Aquesta part de l'estómac és la llar de bacteris com el rumen. Quan el menjar arriba a aquesta part, però, s'ha trencat una mica. Un cop al reticle, el menjar es barreja amb la saliva de la vaca. Aquesta barreja s'anomena cud. Un cop feta, una vaca regurgitarà i tornarà a masticar per trencar completament el menjar. Tingueu en compte que les vaques passen fins a 8 hores al dia menjant. També es dediquen de 6 a 8 hores més a mastegar el rumi. Això és molt mastegar en un dia.
3. L'Omasum
L'omasum és on va el rumi després de tornar-lo a mastegar. En aquest compartiment, els aliments recolliran aigua i alguns dels nutrients que ja s'han desglossat. Tot i que pot semblar una parada ràpida en el viatge per l'estómac d'una vaca, és molt important. La major part de la hidratació d'una vaca prové de l'omasum tenint en compte que depenen molt de l'aigua dels seus aliments.
4. L'Abomasum
Molts anomenen això el veritable estómac d'una vaca. L'abomasum és on realment té lloc la digestió. Aquí, hi ha àcid estomacal i bilis per trencar completament el menjar que la vaca ha passat pels seus compartiments. Un cop s'hagi acabat en aquest compartiment, qualsevol menjar sobrant passarà als intestins i el viatge s'acaba.
Vaques Felices i Sanes
Per mantenir les vaques feliços i sanes, els agricultors s'han d'assegurar que rumin. Normalment, una vaca s'estira durant aquest procés. Això els ajuda a formar més saliva per controlar els bacteris dins del seu estómac. Una dieta adequada per a una vaca ha d'incloure la barreja adequada perquè les coses funcionin bé dins de la seva complexa panxa. Les vaques necessiten el nivell adequat d'acidesa en els seus aliments juntament amb carbohidrats, poca humitat i la quantitat adequada de fibra. Quan no reben el que necessiten per a una salut intestinal adequada, es poden acumular àcids làctics que redueixen el sistema immunitari de la vaca i poden causar mal alties no desitjades.
En conclusió
Com podeu veure, l'estómac d'una vaca és força complex. Per descomptat, té sentit dir que tenen quatre estómacs, ja que cada part gestiona una part específica de la digestió, però la realitat és que només hi ha un estómac. La propera vegada que vegis una vaca que sembli mastegar xiclet, sabràs que està treballant dur per mastegar-se i digerir el menjar correctament. També sabràs que aquest procés és important per a la salut d'aquestes belleses.
